第1个回答 2021-11-23
玉米粉可以用酵母发酵。
玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
第2个回答 2021-11-23
玉米粉是可以用酵母发酵的，玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
那么，玉米面烫后还能加酵母发酵？不能。
玉米面一般都需要用热水，烫完后，味道会变软，但是玉米粉的热水是不发酵的，因为面粉的成分发生变化，蛋白质变性弹性下降，所以不能发酵。如果要用用玉米面蒸馒头，用温水和面条发酵也可以。
在做玉米饼的时候，最好先用热水烫一下，吃起来的味道会很软很粘，如果用凉水和面，蛋糕吃起来的味道会很硬。发酵玉米粉有个巧妙的用途，花堆肥时加入少许，可以消除土壤中的细菌，对植物的生长很有帮助。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
那么，玉米面烫后还能加酵母发酵？不能。
玉米面一般都需要用热水，烫完后，味道会变软，但是玉米粉的热水是不发酵的，因为面粉的成分发生变化，蛋白质变性弹性下降，所以不能发酵。如果要用用玉米面蒸馒头，用温水和面条发酵也可以。
在做玉米饼的时候，最好先用热水烫一下，吃起来的味道会很软很粘，如果用凉水和面，蛋糕吃起来的味道会很硬。发酵玉米粉有个巧妙的用途，花堆肥时加入少许，可以消除土壤中的细菌，对植物的生长很有帮助。
第3个回答 2021-11-23
玉米粉可以用酵母发酵。
玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
第4个回答 2021-11-23
玉米粉是可以用酵母发酵的，玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
那么，玉米面烫后还能加酵母发酵？不能。
玉米面一般都需要用热水，烫完后，味道会变软，但是玉米粉的热水是不发酵的，因为面粉的成分发生变化，蛋白质变性弹性下降，所以不能发酵。如果要用用玉米面蒸馒头，用温水和面条发酵也可以。
在做玉米饼的时候，最好先用热水烫一下，吃起来的味道会很软很粘，如果用凉水和面，蛋糕吃起来的味道会很硬。发酵玉米粉有个巧妙的用途，花堆肥时加入少许，可以消除土壤中的细菌，对植物的生长很有帮助。
玉米粉也称玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
那么，玉米面烫后还能加酵母发酵？不能。
玉米面一般都需要用热水，烫完后，味道会变软，但是玉米粉的热水是不发酵的，因为面粉的成分发生变化，蛋白质变性弹性下降，所以不能发酵。如果要用用玉米面蒸馒头，用温水和面条发酵也可以。
在做玉米饼的时候，最好先用热水烫一下，吃起来的味道会很软很粘，如果用凉水和面，蛋糕吃起来的味道会很硬。发酵玉米粉有个巧妙的用途，花堆肥时加入少许，可以消除土壤中的细菌，对植物的生长很有帮助。
第5个回答 2021-11-23
玉米面可以用酵母发酵，只是如果你纯用玉米面，发酵的效果不太好，因为玉米面颗粒粗大、松散，没有粘合性，不易成团，即便发酵了，也很难做成面食。所以，最好掺进去一定比例的白面，这样，很容易揉成团，发酵效果也会很好，做任何面食都好成型，口感也会好很多！发酵还有一个小窍门，那就是放发酵粉的同时，放一点点白糖，既有助于发酵，也能祛除发酵粉的味道。赶紧试试吧！