韭菜鸡蛋饺子如何拌馅

Question

韭菜鸡蛋饺子如何拌馅

Answer 1

主料

韭菜

500g

鸡蛋

4颗

辅料

鸡精

10g

盐

10g

花椒粉

10g

步骤

1.韭菜洗净控水后切成碎沫，拌入葱花待用。

2.锅内放入食用油用花椒粒炸香后取出被炸黑的花椒粒。

3.倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒。

4.如果觉得拌饺子馅的盆具小的话直接把韭菜倒入锅内跟鸡蛋混入拌匀，加入适量花椒粉，鸡精，盐等调味品。

5.拌匀后盛出盆中待包。韭菜鸡蛋饺子馅儿就此完成了。

小贴士

韭菜馅的饺子都是拌好，最后包的时候再放盐，那样就不会出太多水了，味道也鲜美。