火腿骨头如何做菜？

Question

如题所述

Answer 1

可以用来炖萝卜 ：
用料：金华火腿骨头、火腿皮、白萝卜、姜块、白糖、料酒、精盐、白胡椒粉。
做法：火腿骨头稍加敲破。白萝卜削皮后切成滚刀块。取砂锅一只，将白萝卜、火腿骨、拍破的姜块放入，加清水适量，加盖，置旺火上炖沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入精盐，继续炖至萝卜酥熟。撒上白胡椒粉，稍焖即成，连砂锅上桌。

还可以用来煲汤，根据各人的具体体质选用配料，一般可以用山药、大枣、橘皮、枸杞、山萸肉等。

Answer 2

火腿骨头炖萝卜

用料：金华火腿骨头、火腿皮、白萝卜、姜块、白糖、料酒、精盐、白胡椒粉。

做法：火腿骨头稍加敲破。白萝卜削皮后切成滚刀块。取砂锅一只，将白萝卜、火腿骨、拍破的姜块放入，加清水适量，加盖，置旺火上炖沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入精盐，继续炖至萝卜酥熟。撒上白胡椒粉，稍焖即成，连砂锅上桌。