冬天吃什么食物能健脾养胃？

Question

如题所述

Answer 1

秋冬养生，健脾养胃为首要任务。那么健脾养胃的食物有哪些？下面向您介绍健脾养胃的食物：
1、糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。
2、苹果
苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
3、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
4、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
5、香菇
可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。
6、扁豆
扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。
7、猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
8、板栗
板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。
9、高粱
具有健脾益里，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。对于一些胃肠功能略差的人来说，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。
10、大枣
《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。对于食欲不振、慢性肠炎的人比较适用。
11、莲子
莲子是收敛强壮的药品，能补中安心止泻，李时珍《本草纲目》说：“莲子能够厚肠胃，治白带。”莲子有收敛作用，常食可治疗脾虚泄泻；儿童肠胃消化不良，整日焦躁不宁，或是饮食日见减少，可用莲子。老年人失眠而多梦，神思烦乱，可用莲子，能安卧宁神助睡眠。
12、包心菜
包心菜能健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水，对内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、关节不利有一定的疗效。此外，其所含的维生素C还能止痛，以及促进溃疡愈合。
13、西红柿
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。《陆川本草》一书记载，西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌。
14、南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用。闲时多吃南瓜，是很不错的选择。
15、牛奶
牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，起到养胃的功效，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食品。而且牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不能喝纯牛奶或者酸奶哦，避免腹泻。
16、胡萝卜
胡萝卜性平味甘，中医认为其具有“利脾膈，润肠胃，安五脏，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡萝卜还能明目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病。
17、土豆
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。

Answer 2

山药

Answer 3

冬季是养生调理脾胃的黄金时节，古语有云“秋冬养阴，吃黑色”。而温补脾胃的食物，往往呈现出深色，如黑色、深绿色、红色等。
黑色食物：补肾强身，滋养脾胃
黑芝麻：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E和B族维生素等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠通便的作用。冬季食用黑芝麻粥、黑芝麻汤等，可养肾强身，滋养脾胃。
黑豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补肾强身、益气清热、利水消肿的作用。冬季食用黑豆汤、黑豆粥等，可调理脾胃，增强抵抗力。
黑米：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补肾健脾、滋阴益气的作用。冬季食用黑米粥、黑米饭等，可调理脾胃虚弱，改善消化不良。
深绿色食物：疏肝理气，健脾养胃
菠菜：含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙等营养成分，具有补血养肝、清热解毒、润肠通便的作用。冬季食用菠菜汤、菠菜粥等，可促进脾胃运化，增强免疫力。
西兰花：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素和异硫氰酸酯等营养成分，具有清热解毒、健脾养胃、防癌抗癌的作用。冬季食用西兰花 xào、西兰花汤等，可健脾养胃，提高免疫力。
芥菜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙和钾等营养成分，具有清热解毒、通利肠胃、健脾开胃的作用。冬季食用芥菜汤、芥菜炒菜等，可调理脾胃虚寒，促进消化吸收。
红色食物：活血化瘀，温养脾胃
红枣：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A和矿物质等营养成分，具有补血养血、健脾养胃、益气安神的作用。冬季食用红枣粥、红枣茶等，可温养脾胃，改善气血虚弱。
红豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补血健脾、利水消肿、清热解毒的作用。冬季食用红豆汤、红豆粥等，可调理脾胃虚弱，改善水肿。
山楂：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物和有机酸等营养成分，具有活血化瘀、健脾消食、降脂降压的作用。冬季食用山楂糕、山楂茶等，可健脾养胃，促进消化吸收。
以上这些深色食物，都具有健脾养胃的功效，冬季适当食用，可调理脾胃虚弱，增强免疫力，为健康过冬奠定坚实的基础。本回答被网友采纳

Answer 4

在冬天多吃这几种食物，不仅能养胃，还健脾开胃，养胆明目