第1个回答 2017-02-09
时报6月2日讯 (记者徐传强)最近，发生在东北的“毒豆芽”事件，让很多市民谈豆芽色变。6月2日，在接受记者采访时，济南一家豆芽生产商介绍了选绿豆芽的诀窍，并提醒市民，外皮变黑的绿豆芽不能吃。
据济南奇妙豆芽负责人李小鹏介绍，从中医角度上讲，绿豆本身就能解毒，如果在绿豆芽生产销售过程中，添加任何添加剂，绿豆皮就会和相关添加剂发生反应，变成褐色或黑色。这种受污染的豆芽最好不要食用。李小鹏提醒，正规的豆芽生产商不会在生产过程中添加任何添加剂，生产出来的豆芽一般都带着根，形状较细且是直的，关键是外皮还保持绿色，把豆芽放在嘴里嚼一下，还会有豆香味。李小鹏说，这样的绿豆芽才是真正没有污染的放心豆芽。