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亚硝酸盐限量范围
我国规定
亚硝酸盐
在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg
答:
我国规定
亚硝酸盐
只能在肉类中使用,具体使用
范围
和使用量如下:1、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,肉灌肠类,发酵肉制品类0.15克/千克,残留量≤30毫克/千克(以
亚硝酸钠
计,下同)。2、肉罐头类0.15克/千克,残留量≤50毫克/...
gb5749-2006中
亚硝酸盐
以什么计
答:
部分食品中
亚硝酸盐
的
限量
标准(以NaNO2计)品 名 限量标准mg/kg 品 名 限量标准mg/kg 食盐(精盐)、牛乳粉 ≤2 香肠(腊肠)香肚、酱腌菜、广式腊 肉 ≤20 鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3 肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30 蔬菜 ≤4 其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤50 婴儿配方乳粉、鲜蛋类 ≤5 ...
国标对食品中
亚硝酸盐
的含量有什么要求?
答:
国家强制性标准中规定,
乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0.2mg/kg
。肉制品生产中,单独使用亚硝酸钠最高限量为0.15g/kg;成品残留量量不得超过30mg/Kg。水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐.如果存放过久或保管不当,细菌大...
世界卫生组织规定每日摄入
亚硝酸盐
的
限量
值
答:
我国食品添加剂使用卫生标准规定在肉制品中硝酸盐的使用量不得超过0.5g/kg
,亚硝酸盐的使用量不得超过0.15g/kg。在肉制品中的最终残留量不得超过50mg/kg,肉罐头中不得超过30mg/kg,而婴儿配方乳粉中的残留量不得超过2mg/kg。1994年联合国粮农组织和世界卫生组织规定硝酸盐和亚硝酸盐的每日允许摄...
亚硝酸盐
从什么时候起规定食品不能使用
答:
根据国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,亚硝酸盐仅允许腌熏肉等制品有微量残留,
限量为30毫克/千克
,熏制火腿最高残留量也不得超过70毫克/千克。对非有意添加、自然生成的亚硝酸盐,《食品中污染物限量国家标准》规定限量一般为3毫克—5毫克/千克,酱腌菜的限量也仅为20毫克/...
亚硝酸盐
超标多少入刑?
答:
食品
亚硝酸盐
标准超标,如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。
饲料中
亚硝酸盐
的测定值是多少
答:
饲料中
亚硝酸盐
的测定值是15mg每kg。根据查询相关信息显示,水分含量低于14%的宠物配合饲料亚硝酸盐≤15mg/kg。饲料添加剂
亚硝酸钠
仅限用于水分含量≥20%的宠物饲料,最高
限量
为100mg/kg,超过最高限量值的,属于违反饲料添加剂安全使用规范。
我国规定每千克肉制品中
亚硝酸盐
的残留量不得超过多少克?
答:
食入0.2~0.5克的
亚硝酸盐
即可引起中毒甚至死亡,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,允许亚硝酸盐用于肉及肉制品的生产加工中,但肉制品中亚硝酸盐的使用量不得超过0.15克/千克,腌菜中含量不得超过20毫克/千克。
红肠中
亚硝酸盐
的
限量
标准
答:
红肠中规定的
亚硝酸钠亚硝酸钠
最大用量为0.15g/kg,可用于肉类罐头和肉制品。残留量以亚硝酸计,肉类罐头和肉制品分别不能超过0.05g/kg和0.03g/kg。
化学上讲
亚硝酸盐
有毒,可是我怎么在食物配料表上发现了呢???
答:
亚硝酸盐
是有毒,但是小量的对人体并无损害,而且可以延长食品存放时间,所以,一些长时间存放的食品一般都会有微量的亚硝酸盐的
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