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做带鱼用凉水还是用热水
家常
带鱼
怎么做好吃又简单
答:
4、起锅烧油,大火加热至油冒烟后关火,将热油浇在上面,清蒸
带鱼
就做好了。第四种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼两条、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣适量、糖醋汁一碗、淀粉适量;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤:1、带鱼清洗干净去除内脏,切成小...
干炸
带鱼
怎么做好吃
答:
4、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入
热水
,如果加的是
凉水
,烧好后会有腥气的。干炸
带鱼
的做法四 菜谱配料:鲜带鱼200克,面粉少许,植物油750克(约耗25克),绍酒1/2大匙,精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙,花椒盐、辣酱油各适量。制作方法:1、将带鱼剁去头、尾,剪去背鳍,由腹部开口...
干炸
带鱼
怎么个做法
答:
4、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入
热水
,如果加的是
凉水
,烧好后会有腥气的。 干炸
带鱼
的做法四 菜谱配料: 鲜带鱼200克,面粉少许,植物油750克(约耗25克),绍酒1/2大匙,精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙,花椒盐、辣酱油各适量。 制作方法: 1、将带鱼剁去头、尾,剪去背鳍,由腹部开口,除去内脏...
请问谁知道腌制
带鱼
怎麽做好吃?谢谢…
答:
3.炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入
热水
,如果加的是
凉水
,烧好后会有腥气的。干炸
带鱼
的做法四 菜谱配料:鲜带鱼200克,面粉少许,植物油750克(约耗25克),绍酒1/2大匙,精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙,花椒盐、辣酱油各适量。制作方法:1.将带鱼剁去头、尾,剪去背鳍,由腹部开口,...
带鱼
怎么洗?带鱼如何处理?
答:
带鱼
怎么洗 方法一:1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。方法二:1、准备两个盆子,一盆
热水
(80度左右即可)、一盆
凉水
。2、把...
鱼片怎么做才嫩?
答:
过水:烧一锅水,水开之后,就把上浆好的鱼片过水。首先是鱼头骨头过水,水开捞出放入盆中过
凉水
。接着鱼片过水,只要水再次烧开就立刻捞到盆里过一下凉水降温。做水煮鱼的时候汤熬煮好之后,鱼片放入锅里,小火,汤烧开就起锅,这样鱼肉就会很嫩了。火候:其实也可以不过水。煮鱼片的时候,先把...
炸
带鱼
的步骤及腌制方法?
答:
干炸
带鱼
记得最好裹上一层面糊,具体步骤为:1、将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制。2、取鸡蛋2个调成糊糊,加入半小碗面粉。3、将蛋液倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。4、带鱼裹满蛋糊。油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。腌制带鱼方法:将带鱼去肠洗净,用...
买的袋装
带鱼
段
还用
处理吗
答:
不过建议你清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
带鱼
身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。准备两个盆子,一盆
热水
(80度左右即可)、一盆
凉水
。把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出...
刀鱼鱼鳞去除方法
答:
1、冷热去鳞:先将
带鱼
放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后再迅速放在一盆
冷水
里。如此一热一冷便能让
带鱼
鳞完全张开,这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下,就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。2、食醋去鳞:刮鱼鳞是件麻烦事,但是,用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞...
冰冻
带鱼
段如何解冻
答:
一、准备好冷冻的
带鱼
段。二、准备一盆干净的清水,
凉水
即可。三、将冰冻的带鱼段放在盆中,将带鱼段完全浸泡在水里。四、浸泡大约30分钟以上,冰冻的带鱼段就完全解冻了,清洗干净捞出。五、冰冻的带鱼段就解冻完毕了。
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