11问答网
所有问题
当前搜索:
做带鱼用凉水还是用热水
如何
做带鱼
段好吃又简单
答:
放置一会儿,这样做的目的是让
带鱼
表面的淀粉回潮,淀粉能更好的挂在带鱼上。带鱼炸制时,淀粉就不会脱落。炸带鱼控制好油温很主要,要炸两遍,头一遍用6成热左右的油温炸,把带鱼炸熟,炸定型,如果,油温比较低,容易把带鱼炸碎了。第二遍炸带鱼,用7-8成热油温,把带鱼炸得金黄酥香。
红烧
带鱼
怎么做呢?
答:
红烧
带鱼
做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别
用开水
烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏,不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。炒锅中火热锅...
鲜
带鱼
可以炖汤吃吗
答:
可以,以下是
带鱼
汤的具体做法。主料:大蒜250g、带鱼200g 辅料:油适量、盐适量 步骤:1、大蒜和带鱼 2、大蒜洗净,切小段备用 3、带鱼洗净,备用 4、起油锅,带鱼煎一下 5、捞起备用 6、大蒜叶放水烧汤 7、放入带鱼,放点盐 8、大蒜带鱼汤做好了 ...
带鱼
怎么做好吃又简单
答:
1、把
带鱼
改刀,改成一字刀口,把带鱼切成段。带鱼段放入淀粉当中,均匀的拍上玉米淀粉。锅里烧油烧至七成热,把拍好粉的带鱼下入油锅中,炸至色泽金黄就能捞出来。另起锅,锅内加少许食用油,放入葱、姜、八角爆香,加入蚝油、酱油、料酒,加入
热水
。把炸好的带鱼下锅,放入白糖,白糖的量要稍...
咸
带鱼
为什么要
用凉水
泡
答:
用。因为咸鱼太咸泡一下就不会那么咸;泡软会更容易煮透不然容易出现硬心,另外咸鱼在加工时不太干净。
带鱼
怎么吃?
答:
1.将排骨切段
用开水
焯一下,放到高压锅中加调料压熟,香菇、冬笋分别切成小块待用; 2.
带鱼
洗净沥干,用油煎至成两面黄色时取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可...
做带鱼
最简单的方法
答:
做带鱼
最简单的方法:主料:带鱼500克、淀粉适量。辅料:生姜10克、小米辣3个、大蒜3瓣。步骤:1、将带鱼清洗干净,而生姜、大蒜则切碎,小米辣切圈备用,最后调配一碗酱汁,将料酒10克、生抽15克、老抽5克、白糖10克、蚝油10克、盐小半勺、清水小半碗搅拌均匀备用。2、锅中倒入适量食用油,不用太多...
怎样
做带鱼
好吃
答:
4、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入
热水
,如果加的是
凉水
,烧好后会有腥气的。干炸
带鱼
的做法四 菜谱配料:鲜带鱼200克,面粉少许,植物油750克(约耗25克),绍酒1/2大匙,精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙,花椒盐、辣酱油各适量。制作方法:1、将带鱼剁去头、尾,剪去背鳍,由腹部开口...
红烧
带鱼
是带鱼最常见的制作方法,那么怎么做能够让肉质不散?_百度知 ...
答:
1.
带鱼
切割成5公分长的段,添加1/3汤匙盐.1汤匙料酒.1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀,腌渍15分钟;生姜切成片,蒜剁碎蓉,葱切条。2.取一空碗,放进1/3汤匙盐.1汤匙料酒.1/3汤匙白砂糖.1/2汤匙生粉.1汤匙酱油和1/2杯
冷水
,与葱段.生姜片和蒜末一起翻拌成料汁。3.生鸡蛋打进碗内,搅拌...
晒干的
带鱼
需要在做之前用水泡过吗,
答:
最好
用热水
炤一遍,以为晒干的过程中有尘土或有苍蝇落上。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖肉用热水还是冷水
炖肉加凉水还是热水
煎鱼汤加开水还是冷水
红烧鱼加开水还是冷水
热水带鱼
带鱼怎么做好吃又简单
油炸带鱼的做法
炸带鱼的家常做法
冷水带鱼