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做汤圆用冷水还是热水和粉
汤圆冷水
和面
还是热水
答:
自制汤圆用冷水还是热水和面都可以
。没有严格的要求一定要用热水还是冷水,但是用冷水和出来的面团没有弹性,技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破,用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了,所以弹性相当好。用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度,原则上是捏一块起来它不会往下流,热水和的...
做汤圆用
的是
热水还是冷水
和面呢?
答:
做汤圆用热水和面
。主料:糯米粉100g。辅料:芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。1、糯米粉适量。2、加热水,用筷子搅拌。3、揉成光滑的面团,如果手特别黏,可以沾点干淀粉。4、熟芝麻备好。5、花生仁备用。6、炒花生仁。7、盛在盘里放凉。8、花生去皮。9、用擀面杖压碎。10、压好的...
和
汤圆粉
是
用冷水还是热水
?
答:
做汤圆和面时要用温水
。汤圆的做法 一、用料 主料:黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克 二、做法 1、将黑芝麻洗净,电热锅加热,炒香芝麻(温度要控制好,不要炒糊罗)2、将炒好的芝麻放入粉碎机中,加入砂糖,搅碎即可。3、在搅碎的芝麻中加入黄油,搅拌均匀(也可以使用猪油,注意用...
包
汤圆
和面是
开水还是冷水
~~
答:
用开水
,具体步骤如下——注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘;食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;2、待不烫手时,揉成面团,如果粘...
汤圆粉用冷水还是热水
答:
热水
。使用热水和面做出来的汤圆弹性和口感会更好。糯米粉放入大碗中,加入80度以上的热水,一边加入一边搅拌成面团状。根据情况适量加入少许干糯米粉揉成光滑的糯米面团,盖上保鲜膜松弛5分钟左右即可。汤圆做法:黑芝麻洗净炒熟之后,用料理机打成黑芝麻末。白砂糖按照1/2黑芝麻的分量,打成糖粉加入。
汤圆
面
用热水还是冷水
?
答:
用热水和面,水烧开后放2分钟,大概是90度
的热水
比较合适。糯米粉放入碗里,分2次加入90℃左右的热水,用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉,加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大,加水比例大约是1比0.35,根据实际和面情况灵活调整。
做汤圆
和面
用热水
,揉出来的面团延展性好,做出来...
和
汤圆粉
是
用冷水还是热水
?
答:
做汤圆
和面时要用
温水
。没有严格要求要用热水或冷水,但是
用冷水
做的面团没有弹性。不熟练的可以在包
汤圆的
时候把汤圆打破。用
热水做
的面团很有弹性,因为部分面团已经煮熟了。如果使用糯米
粉做
饺子,最好在约45°C的水中加糯米粉。糯米粉的糯米粉最多,而糯米粉的糯米粉最多。吃饺子时,注意不要在...
包
汤圆的
糯米
粉用热水还是冷水
?
答:
一般建议用热水。用糯米粉包汤圆时,一般建议
用开水
和面,因为
冷水
并不能使糯米粉完全发酵,做出
的汤圆
口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而热水和面,口感软糯、耐
煮
,另外,开水建议用80度左右
的热水
。怎么和面不裂:糯米粉和面建议按照以下步骤
制作
:1、首先准备糯米粉400克,开水适量。2...
自
做汤圆
调粉团时应该
用热水
调
还是用冷水
调啊?
答:
没有严格的要求一定要用
热水还是
冷水,但是
用冷水
和出来的面团没有弹性,技术不行的朋友可能会在包的时候把
汤圆
搓破,用
热水和
的面团因为部分面团已经被烫熟了,所以弹性相当好。
调
汤圆粉用冷水还是热水
答:
不然就太腻)4、将芝麻捏成一个个圆,捏好之后放入冰箱冷藏 5、取出适量的糯米粉,用
温水和
成团 6、在和好的面团里取出一块,放入电热锅中煮熟。7、煮熟的面团和生面团和匀。8、取出一小块面团,捏扁,将陷包进去。9、搓圆 10、将包好
的汤圆
放入电热锅中
煮
至浮起即可食用。11、成品 ...
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