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汤圆合面冷水还是热水
包
汤圆和面
是
开水还是冷水
~~
答:
用开水
,具体步骤如下——注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘;食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;2、待不烫手时,揉成面团,如果粘...
做
汤圆的面
是用
热水还是冷水和面
面 做汤圆的面用什么水
答:
1、一般来说,
做汤圆的时候使用的都是温水
,因为若是用冷水和面,那么和出来的面团会没有弹性,即使做好了也非常容易破裂,而用温水的话面团会更加柔和一些,做出来的汤圆也会比较有弹性,同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂。2、另外,在和面的时候,如果感觉面太黏了,不要马上去放过多的糯米粉,可以...
做
汤圆
是用
冷水还是热水和面
呢?
答:
自制汤圆用冷水还是热水和面都可以
。没有严格的要求一定要用热水还是冷水,但是用冷水和出来的面团没有弹性,技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破,用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了,所以弹性相当好。用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度,原则上是捏一块起来它不会往下流,热水和的...
汤圆冷水和面还是热水
答:
自制汤圆用冷水还是热水和面都可以
。没有严格的要求一定要用热水还是冷水,但是用冷水和出来的面团没有弹性,技术不行的朋友可能会在包的时候把汤圆搓破,用热水和的面团因为部分面团已经被烫熟了,所以弹性相当好。用冷水的话就是把水和面粉调到合适的稠度,原则上是捏一块起来它不会往下流,热水和的...
调
汤圆
粉用
冷水还是热水
答:
不然就太腻)4、将芝麻捏成一个个圆,捏好之后放入冰箱冷藏 5、取出适量的糯米粉,用温水和成团 6、在和好的面团里取出一块,放入电热锅中煮熟。7、煮熟的面团和生面团和匀。8、取出一小块面团,捏扁,将陷包进去。9、搓圆 10、将包好的
汤圆
放入电热锅中煮至浮起即可食用。11、成品 ...
汤圆
面用
热水还是冷水
?
答:
用
热水和面
,水烧开后放2分钟,大概是90度的热水比较合适。糯米粉放入碗里,分2次加入90℃左右的热水,用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉,加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大,加水比例大约是1比0.35,根据实际和面情况灵活调整。做
汤圆和面
用热水,揉出来的面团延展性好,做出来...
汤圆
面用
热水还是冷水
答:
汤圆和面
的时候用温水,因为如果用
冷水和面
,面团会没有弹性,即使煮好了,也很容易裂开,而如果用温水,面团会更软,做出来的饺子会更有弹性,同时可以防止下一锅煮好之后皮裂开。另外,如果觉得面团太粘,不要一下子放太多糯米粉,而是让它静置一会再做,这样皮会更软更有弹性,同时避免浪费太多糯米粉...
包
汤圆
用
热水和面还是冷水和面
答:
包
汤圆
要送
冷水和面
的,用
热水和面
会把面粉都烫熟了的,就不能用了哦,我做过的,知道的。
汤圆
面用
热水还是冷水
答:
做
汤圆和面
时要用温水。比如北方气候干燥,和面时要稍湿润一些,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型,这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子,面坯子的大小一定要均匀,这样包出来的汤圆大小一样,然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆...
汤圆
是用
热水还是冷水和面
答:
【和糯米粉
用开水还是
用
冷水
】温水开水都可以的,只要不是太
热水
。 糯米粉和好,只要能做成
汤圆
就可以,不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感,跟糯米粉的做法关系很大,去买那种水磨的糯米粉,干磨不好吃。 不要做的太软,否则下锅容易糊。在跟蒸馒头
的面
差不多。如果是做不放陷的纯汤圆,和好面之后,...
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