柠檬酸辣无骨鸡爪答:柠檬酸辣无骨鸡爪 做法: 1.鸡爪剪指甲,清洗干净,葱,姜,花椒,料酒冷水下锅水开再煮一次,水开清洗油脂 2.煮2分钟,捞出小火10分钟,准备冰水,脱骨放鸡爪泡20分钟 3.蒜末,芝麻,辣椒面,泼热油,三勺生抽,四勺醋,四勺白糖,半勺耗油,一勺盐搅拌均匀 4.倒料汁放柠檬,香菜,小米辣,拌匀腌2个小时 已赞过 已...
酸辣柠檬鸡爪怎么做答:酸辣柠檬鸡爪的做法: 准备食材: 鸡爪,黄瓜,洋葱,蒜蓉,柠檬,葱姜,小米辣。 做法步骤: 1、首先鸡爪要去抓对半切,洗净备用。 2、鸡爪冷水下锅,加姜片,葱节,少许米酒,煮15分钟,捞出冷水冲洗干净,净泡冷水5分钟。 3、把准备好的配料倒进同鸡爪一起装盘,加少许盐,两勺生抽,两勺陈醋,两勺耗油抓拌均匀,最后加...
酸辣开胃的柠檬百香果鸡爪答:1、鸡爪洗干净后,浸泡2小时以上去腥,然后切掉指甲。再切成两段。 2、葱姜蒜和辣椒切好,柠檬切片扣去籽。 3、锅中倒入适量水煮开,放入八角,花椒粒,桂皮,香叶和小葱段,料酒,倒入鸡爪放入2勺盐约10g,煮3分钟后捞出过凉水,再煮5分钟过凉水,然后再煮3分钟捞出放入凉白开冰水中,这样做出的鸡爪很脆。 4、鸡爪...