家庭简单卤肉的卤料配方答:八角:又称大料,散发着浓郁的茴香味,是卤肉中不可或缺的调味品。桂皮:质地坚硬,为卤肉增添一丝甘甜和辛香,具有温补身体的功效。香叶:形似橄榄叶,香气清冽,能有效去除肉类的腥味。花椒:麻味十足,适当添加可提升卤肉的鲜味和层次感。*果:果实饱满,外壳坚硬,带有浓郁的*药香气,能增香提味。二、辛香料的点缀除了香...
卤肉的配料有哪些?答:谢问答:卤肉所配料如下,食用盐,鸡粉,八角,草果,桂皮,茴香,陈皮,食用添加剂,焦糖色,红曲红,乙基麦牙酚。在汤中另加,姜,葱,香菜,肉成熟后将姜葱香菜捞出。卤料汤冷确后,放冰箱冷冻下次备用。特此说明:卤肉熟后背火七八分钟浸泡。以色泽更好。 主料:猪肉1500g 辅料:葱、姜适量 香料:桂皮1块、花椒一小撮、草果...