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天目湖鱼头是什么鱼
天目湖鱼头是什么鱼
答:
如题 ,
鳙鱼头 、 花鲢鱼头
天目湖
砂锅
鱼头
产自哪里
答:
天目湖湖鲜系列天目湖内天然饵料特别丰富,
盛产鳙鱼(俗称鲢胖头、胖头鱼)等多种淡水鱼
。而中华名菜“砂锅鱼头”可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。获得过众多国家领导人和外国使节的称赞。当地民间有这样一...
天目湖
的
鱼头
好吃吗
答:
天目湖的鱼头选用的是新鲜的鲤鱼或草鱼
,经过去鳞、去内脏、去牙等处理后再制作而成。鱼头呈白色透明,肉质细嫩,口感鲜美,吃起来十分开胃。而且,这种鱼头富含蛋白质、维生素和矿物质等人体所需营养物质,是一道非常健康的美食。作为天目湖的招牌美食,鱼头已经成为当地人民日常生活中必不可少的餐桌佳肴。...
天目湖
砂锅
鱼头
的介绍
答:
天目湖砂锅
鱼头
,江苏省汉族传统名菜,
天目湖是
一个地名,位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库,水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实,肉质细腻,做出的菜肴滋味鲜美,营养丰富。
天目湖
砂锅
鱼头
的来源
答:
沙河
鱼头
,天然
天目湖
水和湖中自然生长的大灰鲢,造就了享誉中外的天目湖沙河砂锅鱼头,以其独特的烹调技艺,达到“鲜而不腥,肥而不腻”的上佳美味。1982年75个国家大使和夫人到天目湖品尝沙河砂锅鱼头,大使和夫人以汤代酒,频频干杯,赞扬从未喝过这么好的汤。1984年,中国改革开放总设计师邓小平同志到...
天目湖
旅游度假区的景区特产
答:
天目湖砂锅鱼头: 选用天目湖野生大
花鲢鱼
为原料,加入天目湖水久煨而成。食用时只要将鱼头包、鱼汤包、调料拆开,一起放入锅中一次性用大火烧开,再用小火炖4到5分钟,汤色呈乳白即可食用,然后将调料按个人口味逐量加入(自备香葱和香菜),其无土腥味、味道鲜美、原汁原味。南山板栗:平桥板栗又叫“...
天目湖鱼头
汤怎么做??
答:
1、
鱼头
一切两开,洗净擦干水份(防油溅)。2、热锅冷油,先下生姜煸香,我买的鱼头较大,分两片煎的。3、第二片煎的时候加了干红辣椒(如果不喜欢吃辣的就别放了)。4、找个大锅,放得下两片鱼头的,一次性加入纯净水(给锅留点空间加芋艿),大火煮10-15分钟,转小火炖,约30分钟。5、...
“
天目湖
”沙锅
鱼头
产自哪里
答:
天目湖砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大
花鲢鱼头
作原料,纯天然天目湖水为汤基,加上特有的烹调工艺加工而成,由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被...
天目湖鱼是什么鱼
答:
还
天目湖鱼是什么鱼
?!天目湖是你们江苏常州溧阳的一个水库,特别是那个鲢鱼挺好吃的.(
天目湖鱼头
这道菜听过吧?就是用你们哪的鲢鱼头,有做成汤的,有做成剁椒的,但就是骨头太大了 T ~ T。)肉挺鲜的,不比我们这的海鱼差哦,
天目湖是
天目湖,是它的名字,天目湖鱼是对从天目湖生长出来的鱼的...
清炖花鲢
鱼头
汤营养价值高吗
答:
从营养价值上来说如果将鳙鱼(又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等,
天目湖
砂锅
鱼头
就是以这种鱼头为主料)去除水分后,鱼头中蛋白含量为49.0%远低于鱼肉中的 87.5%;脂肪含量鱼头为14.9%,远高于鱼肉的3.1%。同样的鲢鱼(又称白鲢、鲢子鱼等)鱼头蛋白含量为53.6%,远低于鱼肉的83.2%;脂肪含量鱼头为11.4%,...
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