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安琪发酵粉做蛋糕
安琪
高活性干酵母怎么
做蛋糕
?
答:
安琪高活性干酵母
做蛋糕
做法如下:一、材料 鸡蛋四个、面粉一饭勺、
安琪酵母粉
一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 。二、做法 1、蛋黄蛋白分离,分别放在2个碗里,蛋黄加40G白糖,用打蛋机打成淡黄色。2、放入油,水,筛入面粉,搅拌均匀。3、加入酵母粉,打成细泡。4、分3次加糖...
蛋糕
是用小苏打还是
安琪
答:
制作蛋糕
时,不可以用
安琪
酵母代替小苏打。因为安琪酵母的
发酵
速度缓慢,如果等着安琪酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,安琪酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,
做蛋糕
不能用安琪酵母代替小苏...
用
安琪
酵母可用来自蒸鸡
蛋糕
吗
答:
不可以用
安琪
酵母。因为酵母的
发酵
速度缓慢,如果等着酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,
做蛋糕
不能用酵母代替泡打粉。干酵母是由新鲜酵母脱水制成,是一...
做蛋糕
加入
安琪
酵母后要间隔多少时间才可以烘焙
答:
发酵
40分钟左右可以进行烘焙。附注:
安琪
酵母定义:是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。安琪酵母作用:酵母在发酵中产生大量的二氧化碳,被留在网状组织内,使烘烤食品组织疏松多孔,体积增大。酵母还有增加面筋扩展的作用,使发酵时所产生的二氧化碳能保...
安琪
耐高糖酵母能
做蛋糕
吗
答:
问题就是答案 谢谢你的提问和回答 只能做面包 必须用泡打粉才能
做蛋糕
安琪
酵母可以
做蛋糕
吗
答:
做蛋糕
是不要酵母的,加了酵母就是发糕了...做家里做蛋糕的方法 材料 主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)做法 1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺...
做蛋糕
里的泡打粉可以用
安琪
酵母代替不
答:
做蛋糕
时不可以用酵母代替泡打粉,做面包可以。因为酵母的
发酵
速度缓慢,如果等着酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。泡打粉是...
用
安琪酵母粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
不可以,泡打粉可以做
做蛋烘糕一般用什么牌子的干酵母
答:
安琪
酵母比较好,而且安琪酵母有很多品类适合烘焙食品的
请问
做蛋糕
时可以用
安琪
酵母代替泡打粉吗?
答:
不能,泡打粉能在收热产生大量CO2,才能使糕点更疏松
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