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川湘菜特色菜谱
川湘菜
有哪些
答:
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牛肉豆花/蒜香肝尖/红油豆干炒腊肉/湘式腊肉猪血丸69
仙人掌炒牛肉
/川式牛排/鳅鱼蒸腊肉/荷叶排骨70
枯藤牛柳/牙签牛肉/荷叶蒸肉/湘味萝
I、干炒腊肉71 白菜牛肉包/洋葱烧牛肉/腐乳汁葱香小排/黄花菜炒牛肉72 蚝油牛柳/四川水煮...
川湘菜
十大招牌菜
答:
6、干锅花猪肉烧鸡
干锅花猪肉烧鸡是一道咸鲜可口的川湘菜,以五花肉和三黄鸡为主要食材,经过干锅烧制,口感咸香可口,肥而不腻。7、香辣鱿鱼虾 香辣鱿鱼虾是一道以香辣为特色的川菜。它采用了孜然的配料,煮完之后会有...
川湘菜
都有哪些
特色
菜?
答:
二、水煮鱼(中国川渝地区的一道特色名菜)水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成
。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,最开始是针对司机朋友推出的,风...
川湘菜
式有哪些?
答:
川菜:著名菜品有开水白菜
、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、
夫妻肺片
、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子)、鲃泥鳅系列(石锅...
红烧蹄花是哪里的
特色
菜? 最正宗的做法又是怎样的?
答:
红烧蹄花是四川和湖南地区的
特色
菜,属于
川湘菜
。最正宗的做法就是把猪蹄切块焯水,然后炒香姜蒜,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角,继续翻炒,加猪蹄块,放点糖、盐、鸡精,加入清水,再加入前一天晚上泡好的黄豆。大概闷...
川湘菜
都有哪些
特色
菜
答:
红油牛肉:和口舌鸡一样,本来就好吃的牛腱子肉,在红油的加持下,无论视觉,味觉还是口感,都有了明显的跃升。这大概也就是
川湘菜
最强大的魔力。笋干烧肉:肉块软耙,笋干还保留优秀的脆嫩感,下饭好菜。牛腩烧萝卜:干锅...
湖南菜家常
菜谱
大全
答:
以下是湖南菜家常
菜谱
大全:红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴,这道菜色香味俱佳,口感酥软。做法简单,我们需要准备猪五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、豆瓣酱等材料。首先将五花肉切片,放入锅中煮沸捞出备用,接着...
食谱大全
——各类
菜谱
名称
答:
湘菜则是中国著名的菜系之一,它以其独特的口味和烹饪方式而闻名于世。以下是几个知名的湘菜菜谱名称:1.
剁椒鱼头
——这道佳肴是由切碎的辣椒和鱼头食材混合而成,香辣可口。2.口水鸡——其味道够麻够辣,有一股特殊的...
湘菜菜谱
大全
答:
·湘西酸肉 (280) ·红煨八宝蜂窝肚 (139) ·冲菜 (143)·油炸臭豆腐 (193) ·组庵玉结鱼翅 (19) ·九味金钱鲜贝 (28)·鸡汁玉翠鱼丸 (48) ·鹊巢虾仁 (31) ·芙蓉蟹黄羹 (22)·莼菜玻璃鸡片汤 (18) ·...
家常菜
菜谱
大全100道(让你轻松做出美味的家常菜)
答:
湘菜
系列 1.口水鸡 材料:鸡胸肉、葱姜蒜、花椒粉、酱油、盐、糖、香油、芝麻。步骤:1.鸡胸肉焯水后切成丝状;2.葱姜蒜切末,加入花椒粉、酱油、盐、糖、香油混合成调料;3.将调料倒入鸡丝中,搅拌均匀;4.将鸡丝...
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