11问答网
所有问题
当前搜索:
巴氏杀菌是高温杀菌吗
巴氏
消毒法又被称为冷消毒法但原理为什么属于
高温
答:
巴氏消毒法温度一般在62-65℃或75-90℃,
可见它的温度相对于高温灭菌的其他灭菌技术而言温度并不高
,所以成为冷消毒法,但它本质上依旧是热处理杀菌,所以它又是属于高温的(毕竟对于病原体而言它的温度已经高到无法承受了)
高温杀菌
就是
巴氏
消毒法吗?
答:
不是
高温杀菌---热力灭菌 高温对细菌有明显的致死作用.热力灭菌主要是利用高温使菌体变性或凝固,酶失去活性,而使细菌死亡.但是,更细微的变化已发生于细菌凝固之前.有人认为DNA单螺旋的断裂可能是主要的致死因素.细菌蛋白质、核酸等化学结构是由氢键连接的,而氢键是较弱的化学键,当菌体受热时,氢键遭到...
巴氏
消毒是低温还是
高温
?
答:
是低温灭菌
巴氏消毒法应该属于低温消毒,它不是灭菌的方法,只是消毒方法 巴氏消毒法应该属于低温消毒,它不是灭菌的方法,只是消毒方法。首先,要知道消毒和灭菌的区别,消毒是使用较温和的理化手段来杀死大部分的活的微生物,而芽孢等比较耐受恶劣环境的生物体形式不能被杀灭;而灭菌是使用极为强烈的理化...
巴氏杀菌
法的杀菌温度一般为多少?
答:
巴氏杀菌
法的杀菌温度一般为63-85℃。在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留...
巴氏杀菌
葡萄汁保质期为什么长
答:
是高温杀菌。因为
巴氏杀菌是高温杀菌
技术将奶中的因为巴士杀菌是高温杀菌技术,将奶中的菌类基本能杀灭干净。
巴氏
消毒法到底
是高温灭菌
还是低温灭菌?巴氏消毒法和超高温
杀菌
有什么区...
答:
1、工作原理不同 巴氏消毒法:
巴氏杀菌是
将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超
高温杀菌
:把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。2、保存时间不同 巴氏消毒法:经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或...
高温杀菌
和
巴氏杀菌
的区别
答:
Ad爱生活 2023-11-28 · 还没有任何签名哦 关注 我认为
高温杀菌
和
巴氏杀菌
的区别是巴氏杀菌采用较低的杀菌温度,高温杀菌采用135℃以上灭菌。 1 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?
巴氏杀菌
多少°C
答:
巴氏杀菌
在62℃-65℃之间,或是在75℃-90℃之间。将牛奶加热到62℃-65℃,保持30分钟,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,
灭菌
效率可达97.3%-99.9%。而将牛奶加热到75℃-90℃,保温15秒-16秒,杀菌时间更短,工作效率更高,但会损失较多的营养。巴氏杀菌在62℃-65℃之间,或是在75℃-90℃之间。
巴氏杀菌
与
高温杀菌
区别
答:
巴氏杀菌
:一般指
巴氏灭菌法
,亦称低温消毒法,该方法使用相对较低的温度(一般为60-82°C)在规定的时间内对食品进行加热处理,以达到杀菌的目的,它是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。
高温杀菌
:属于传统的杀菌模式,一般采用高温、高压的方式杀菌,要求包装材料要有较高的隔断性和一定的...
巴氏
消毒发
是高温灭菌吗
答:
2. 该方法的原理是在一定温度下,持续加热一段时间,从而有效地消灭大部分有害细菌,同时保留液体中的有益成分。3.
高温灭菌法
,正如其名,使用更高的温度(通常在121℃以上)进行
杀菌
,这种方法适用于医疗器械、罐头食品等的彻底灭菌处理。4. 两种消毒方法各有特点,
巴氏
消毒法适用于需要保持一定营养...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
巴氏杀菌是低温杀菌吗
海尔的巴氏杀菌是干嘛的
巴氏灭菌和高温灭菌的区别
超高温灭菌和巴氏杀菌的区别
巴氏消毒法是高温灭菌吗
巴氏消毒法原理是高温杀菌吗
巴氏消毒和高温消毒哪个好
高温瞬时灭菌和巴氏杀菌
巴氏杀菌是低温还是高温