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快速苋菜梗的腌制方法窍门
苋菜梗怎么腌制方法
要多少天才会臭,那我腌制了九天了,不没臭,二,全部...
答:
1、用料 野生
苋菜梗
六颗 石灰500g 南瓜叶一片 2、步骤 野生苋菜去叶子留茎,把杆子剁成5至6cm段 洗干净,晾干。泡石灰水24小时,捞出,洗干净,晾干。放到这个酒坛里。酒坛无油无水,放进之后,上面盖一片叶子。然后就等3至4天(夏天)看一下,看到里面肉质部分发软了,就是可以了。期间会看到...
苋菜梗
怎样淹制
答:
1.新鲜苋菜梗 2.粗盐(发现每一个腌制的菜都少不了它 )
做法:1.苋菜梗整切成一寸余长的段。冷水里浸泡8小时,洗净,沥干到水不会滴为止
。2.毛重6-7斤苋菜梗,加一把粗盐,约1两,拌匀,放12小时后,沥干水。3.放入瓮中,瓮口用细纱布数层或者是棉白布,细绳捆好。4.3天后,揭开布,看...
苋菜梗的腌制方法
是什么?
答:
步骤 1、老
苋菜
,去掉叶子,留下菜
梗
。2、洗干净,切成段。3、将切好的菜梗,泡在水中,一整天。4、待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。5、沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。6、捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香...
自制的咸菜,
苋菜梗
怎样做?
答:
做法:1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段,接着放进冷水里浸泡6-8小时,洗净以后沥干水分
。2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗,加一把粗盐,约1两,用手搅拌均匀以后,盖子盖好,腌制12小时时间,之后沥干水分。3、接着放入一个陶瓷缸内,缸口用细纱布数层或者是棉白布,细绳...
苋菜梗的腌制方法
是什么?
答:
就是:先用冷开水把坛子洗干净,擦干,然后在坛子里均匀的抹一层盐,把苋菜梗用凉开水洗干净,分别滚上盐
,然后规则的码放在坛里,最后用荷叶把坛口扎紧,1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。老的苋菜梗洗...
霉
苋菜梗做法
答:
生产
方法
材料:新鲜的
苋菜梗
和适量的粗盐。练习:1.先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状,然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后,沥干水。2.下一步是
腌制
。腌制的比例是6斤苋菜梗,加一把粗盐,1两左右,用手搅拌均匀,盖上盖子,腌制12小时,然后沥干。3.然后放入陶瓷缸中,缸口用几层轻纱或棉...
苋菜梗怎么腌制
答:
苋菜梗腌制方法
如下:用料:野苋菜一把、油5克、盐若干。1、先把野苋菜梗切成小段,洗净。2、泡在自来水里,夏天大约24小时,秋冬季时间加长二三天,当看到些许泡沫就可以洗净沥干。3、放入坛子,无需密封,适当通风,每天可以翻身以发酵均匀。4、夏天大约二三天左右,出现很多细沫,颜色也有改变,就...
正宗臭
苋菜梗腌制法
答:
1.将
苋菜梗
切成一寸多长的片。冷水浸泡8小时,洗净沥干,直到水不淌为止。2.毛重6-7公斤的苋菜梗,加入一把粗盐,约1两(比例:每公斤15克盐),拌匀,静置12小时,沥干。3.放入瓮中,瓮口处用几层轻纱或棉白布,用细绳扎紧。4、3天后,揭开布,看是否比原来的苋菜梗看起来更绿,出现白花。中间...
绍兴霉
苋菜梗的腌制方法
答:
霉
苋菜梗的
制作
方法
如下:用料:刀、苋菜梗适量、水适量、盐适量、小苏打适量。1、苋菜梗去根去叶,如下图所示。2、用刀斩成段,如下图所示。3、冲洗干净,如下图所示。4、用水浸没过苋菜杆,大概浸个两三天左右,有点软了,就可以调味了,如下图所示。5、加入适量的盐,加水没过苋菜杆,盐...
正宗臭
苋菜梗腌制法
答:
1、首先准备
苋菜梗
500克,如下图所示。2、盆子当中放入1000毫升的水,再加入500克的苋菜梗,浸泡30分钟。3、30分钟以后直接捞出,放在筐子里面控干水分。4、接着再放入食用盐50克,小苏打15克,混合搅拌均匀。5、封上保鲜膜
腌制
五天的时间。6、五天以后直接盛出,如下图所示,臭苋菜梗就腌制好了。
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