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新鲜果蔬缺乏的营养素
关于
果蔬
方面的问题
答:
纤维素是含绿色素植物细胞壁和输导组织的主要成分
。纤维素和表皮的角质层,对果实起保护作用。纤维素是反映水果、蔬菜质地的物质之一。果蔬中含纤维素太多时,吃起来感到粗老、多渣。一般幼嫩果蔬含量低,成熟果蔬含量高。纤维素对人体无营养价值,但它可促使肠胃蠕动,有助于消化。 5 有机酸 水果、蔬菜中的酸味是由于...
下列不属于
果蔬
中
的营养物质
的是()。
答:
D.叶绿素
正确答案:D
新鲜蔬果
有哪些
营养
成分
答:
3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等
。这类的营养素含量均较低。但辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。每斤西柿含维生素C的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含有机酸,能保护维生素C不受破坏,烹调损失要少得多。4、鲜豆类:包括毛豆、豌...
什么
因素会导致
果蔬
汁中
营养
流失?
答:
氧气:果蔬汁中的一些营养成分
,如
维生素C和某些抗氧化物质
,对氧气也非常敏感,长时间的接触氧气可能会导致这些成分的氧化和流失。因此,果蔬汁应在密封的容器中存放,以减少氧气对其营养成分的影响。储存时间:果蔬汁的新鲜度对其营养成分的保留非常重要。随着时间的推移,果蔬汁中的营养成分可能会逐渐流失。
蔬果
吃太少,对我们的身体会产生
什么
问题?为什么?
答:
如果身体里面缺乏维生素的话
,很可能就会出现动脉硬化的现象,身体的免疫力也会随之降低,很多疾病都会找上门,而且非常容易引发癌症。2、会导致身体里面的纤维素不足。大多数的蔬菜水果里面的纤维素含量都是非常高的纤维素,在人体里面能够帮助促进肠胃蠕动,也能够减少积食或者便秘的现象,能够预防直肠癌。
国民
蔬果
摄入不足,蔬菜吃太少会对身体产生哪些不好的影响?
答:
维生素A摄入不足:黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源,β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。
缺乏
维生素A,会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能,以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。在我国流传着蔬菜预防和治疗疾病的口诀:谷物
果蔬
养身宝,饮食多样健身好;韭菜补肾暖膝腰,萝卜消食开脾胃;芹菜降低...
多吃水果和蔬菜为了补充
什么营养素
答:
新鲜蔬菜水果
是平衡膳食的重要组成部分,也是我们国家传统膳食的重要特点之一。水果蔬菜中通常富含各种维生素,维生素C,B族维生素,维生素E等,很多水果蔬菜中都含有,这些维生素有一定的抗氧化作用。对于维持机体
的营养
均衡,抗衰老都有着非常重要的作用,身体营养均衡,对于多余尿酸的排泄机能也会增强,尿酸的...
蔬果
摄入不足,会对身体产生哪些影响?
答:
蔬菜里面含有人体所需要的维生素以及一系列
的营养物质
,但是,通过研究发现,我国2021年吃蔬菜的数量比2012年下降了很多。而在这个时候,专家也建议大家每天都要吃一斤左右的蔬菜,还有半斤左右的水果。
蔬菜水果
是人不可
缺少的
,即使是现在的生活变得越来越好了,大鱼大肉已经不是梦想了,但该吃的东西还是不...
长期缺蔬菜吃
什么
维生素?
答:
1、维生素A:动物的肝脏,蛋类,乳类。动物的肝脏富含维生素a的含量最高,尤其是羊、鸡、猪的肝脏。2、胡萝卜素:颜色较深的
果蔬
中含量较高,比如:西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、桔子,琵琶等。3、维生素d:鱼油中的维生素d含量最为丰富,蘑菇、菌类、鱼肝、鸡蛋、乳牛肉...
怎样做菜使蔬菜中
的营养
成分损失最少
答:
吃生的
蔬菜水果
,或者尽量减少烹制食物时间,如竹笋、绿豆、西兰花等,直至食物松脆即可。烹制时间越短,维生素保留越多。烹制
蔬果
时用带盖的锅,蒸汽不会散发,烹制时间会更短。烹制蔬菜的液体可以留下来做汤、炖菜和调味汁,这样可以再利用水溶性维生素和矿物质,否则将这些液体倒掉时,
营养素
也流失了。...
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