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气调保鲜库与风冷库区别
冷库和气调
库有何
区别
?
答:
1.气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失
;2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍,对于有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;3.由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时...
冷库
跟
气调库
的
区别
我可能要经常开库门取货
答:
3.
库内工作设备不同
:冷库设备只需要3个系统就能组成,1. 制冷设备系统;2. 管路连接系统;3.照明和库温控制程序;但是气调库需要的设备主要有以下几个方面:1. 制冷机,加湿器系统,2. 乙烯,二氧化碳,氧气检测系统.3. 二氧化碳,乙烯脱除机。4.管路连接系统;5. 照明和系统控制程序。总的来...
气调库
是什么意思是用什么组成的
和冷库
有什么不同
答:
气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同。但气调库制冷系统具有更高的可靠性,更高的自动化程度
,并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统。加湿系统与普通果蔬冷库相比,由于气调贮藏果蔬的贮藏期长,果蔬水分蒸发较高,为抑制果蔬水分蒸发,降低贮...
冷库和气调
库有何
区别
?
答:
一方面,
两种冷库的造价差异
。在相同情况下冷藏库所需要的温度更低,所以所配置的制冷设备功率相对比较大一些,也就是说
冷藏库的能耗比保鲜库的能耗要高
,所以冷藏库的成本要比保鲜库的成本高;另一方面,冷藏库主要用于肉类水产的冷藏,所以相对保鲜库需要比较低的温度,一般的温度控制在-15/18,而保鲜冷...
保鲜库
、
冷藏库
、
冷冻库和气调
库有什么
区别
?
答:
区别如下:1、保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用冷库去保持果蔬应有的营养成分
。2、冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。储存肉类,海鲜。3、冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。4、气调库是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度...
保鲜库
、
冷藏库
、
冷冻库和气调
库有什么
区别
?
答:
2.
冷冻库
:温度通常在-22℃至-25℃之间,适用于储存肉类和海鲜等食品,通过低温冷冻来延长食品的保存时间。3.
冷藏库
:温度介于-15℃至-18℃之间,常见于大型超市,用于储存各种冷藏食品,如乳制品和熟食。4.
气调
库:基于
保鲜库
的原理,通过调整库内温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等环境...
《
冷库
知识》
气调库和保鲜库
的
区别
答:
气调库和保鲜库
的
区别
如下:1、气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失 2、由于气调运行温度在0~8℃,比普通低温
冷库
高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷库 3、气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效抑制C2H4等催熟...
对于果蔬来说,普通
冷库与气调冷库
在设计上有何不同
答:
(2)气调库 也称为
气调冷库
、
气调保鲜库
等,它是在冷库的基础上再进一步调节和控制库内气体成分的保鲜设施。气调库需要像冷库那样维持稳定的低温环境,同时维持特定的、不同于普通大气的气体成分。气调库中根据产品的不同需求,O2含量通常低于21%,CO2含量高于1%,气调库比冷库要求更好的密封条件。
保鲜库与冷库
相比有哪些不同
答:
冷库
根据库内温度分高温库、中温库、低温库、超低温库。通常水果
保鲜库
是指高温库,库温在0~5℃,2~8℃,5~11℃,7~12℃等这种,根据不同水果适宜的保鲜温度不一样调整库温区间,实现保温。目前,除了普通的水果保鲜库外,
气调
库贮藏保鲜水果蔬菜时间更长,出库时的保鲜度也更好,气调设备的应用...
气调保鲜库和
冷藏保鲜库的
区别
答:
气调冷库
构造上和冷藏
保鲜库
不同,气密性要求更高,库内是一个相对“密封”的环境;气调库要求围护结构既要具有保 温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严 格密封,尽可能减少库内外的气体交换。只有这样,才能人为调节库内气体成分,减少或避免外 界...
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