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炒梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉的
制作方法是什么?
答:
1、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮。2、葱、姜、蒜切成末,
梅菜
切细备用。3、煮熟的五花肉抹上一层老抽。4、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多余的油分。5、用煎出的油
炒
香梅菜。6、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁。7、将切成薄片的五花肉在调...
正宗
梅菜扣肉的
制作方法
答:
梅菜扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
家人都爱的一道硬菜,自己亲手做的味道杠杠滴!
梅菜扣肉的做法
步骤step 1 冷水加入100克料酒,3根大葱,5片姜,10粒大料,放入肉,水开后捞出浮末,继续煮30分钟左右,用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎,会冒出很多油,然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 ...
怎样
做梅菜扣肉
答:
通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片
。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。梅菜扣肉的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜...
扣肉怎么做好吃,
梅菜扣肉的家常做法
答:
1.将五花肉切成正方块,
梅菜
干用温水泡10-15分钟。2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。3.将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。4.另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。5.梅菜干加调料(a)
炒
匀备用。同时将调料(b)一...
梅菜扣肉
怎么做?
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
怎样
做梅菜扣肉
好吃?
答:
做法
如下:1、
梅
干菜用温水泡发。2、沥干水分,倒入油锅。3、加生抽、老抽、白糖、料酒,煸
炒
。4、炒好后盛出备用。5、在锅中放入姜片、葱结、料酒。6、将整块五花肉放进去煮开。7、撇去浮沫。8、煮约20分钟后取出来。9、将五花肉的每个面都抹上白酒、红糖和老抽,静置入味。10、油烧到七成...
梅菜扣肉
正宗
做法
步骤
答:
哈喽,大家好,今天给大家分享
梅菜扣肉的做法
,喜欢吃的赶快动手试试。 原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。 做法步骤 第1步、准备好梅干菜,清洗干净。 第2步、泡发一个小时。 第3步、泡好的梅干菜拽干水分。 第4步、起锅烧油,...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉的做法
1.提前处理:梅菜干建议提前一晚泡上,有的梅菜干特别咸,为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味 2.肉用开水烫一下撇去浮沫,煮半小时左右 3.处理猪肉把猪皮用锅煎一下;只煎猪皮那一面,为了将猪皮去油,并且紧实一下,这样过一会切开的时候好操作 4.将肉皮向下,慢慢切开,...
饭店里的
梅菜扣肉
怎么做
视频时间 00:56
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