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牛肉不烂怎么补救最快
牛肉
煮
不烂
是
怎么补救
答:
1、巧用茶叶,只加开水
如果是炖着吃,用纱布包一小撮茶叶
,即可增香又可以使牛肉酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水,不能加冷水。2、
蜂蜜或红酒分解蛋白
炖时放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。3、...
酱
牛肉不
够软
烂该如何补救
?
答:
可以重新放在锅里继续煮
,一般情况下牛肉没有煮烂都是因为
煮的时间不够
导致的,所以只需重新放在锅里继续煮就可以煮烂了。一般用于制作酱牛肉的牛肉很少有选择用,岁数较大的牛,因为岁数越大的牛的肉质越老,肉质纤维就越不粗,尤其是一些经常耕地的牛,或者是母牛肉,这样的牛肉需要长时间小火酱制...
牛肉怎么
炖
烂
的快?
答:
3、
红茶
炖牛肉时,
加一勺红茶
,可以让牛肉的颜色更好看,味道更香,还能缩短炖煮的时间,如果不会上色的小伙伴,加红茶还有意外收获,汤汁会渐变成红色,不仅完美上色,去腥效果也棒,香味浓郁,软烂好吃,因为红茶中的碱物质,可以分解牛肉的纤维,熟的快又炖的烂。有的小伙伴家中没有红茶,问绿茶是...
酱
牛肉不烂怎么办
答:
1、在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味
。2、
加入少许红酒或蜂蜜
可使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高时加入,效果更好。3、制作牛肉时,加入黄豆酱或番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁...
牛肉咬
不烂
有啥
补救
措施
牛肉怎么
炖煮才会又软烂又入味
答:
牛肉咬不烂怎么补救
1、加山楂片:可以往炖牛肉的锅里放一些山楂片
,山楂片不仅可以使牛肉更容易煮烂,还可以提升牛肉的口感。2、
加白醋
:可以往炖煮牛肉的锅里倒适量的白醋,白醋有软化肉质的作用,可以加速牛肉软烂的速度。3、
加啤酒
:可以添加适量的啤酒,啤酒不仅使牛肉更容易炖烂,还可以增加牛肉...
牛肉
煮的嚼
不烂怎么办
?
答:
牛肉咬不动补救的方法:1、可以用
啤酒
代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅炖煮20分钟,牛肉就会变软。2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。3、牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂...
牛肉
煮
不烂怎么补救
答:
牛肉
很难煮烂,很多小伙伴想知道牛肉煮
不烂怎么补救
,对此很感兴趣,下面就和大家来分享一下。热锅烧油,油热后加入10克葱段爆炒。加入300克煮过的牛肉、10克陈醋、10克山楂汁。加入汤汁再次煮开。煮开后倒入炖锅,再炖20分钟。这样牛肉一定能煮烂而不碎。加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉。这样就能...
炖
牛肉不烂补救
方法
答:
炖
牛肉不烂
的
补救
方法有很多种,其中最直接有效的就是重新加料继续炖煮,直至牛肉软烂。下面我将详细介绍几种补救措施,帮助您解决炖牛肉不烂的问题。首先,如果牛肉已经炖煮了一段时间但仍然不够烂,您可以考虑添加一些酸性食材,如山楂、柠檬或者醋。这些食材中的酸性物质能够帮助分解牛肉中的纤维,使其...
牛肉
没炖
烂怎么办
?
答:
问题一:
牛肉
炖不烂,
如何补救
? 有二种方法; 1,放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右,然后让它自然消气就成; 2,放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右也可(也能放高压锅内加气压煮,时间可适当缩短)。 问题二:牛肉炖熟了一吃却
不烂怎么办
? 无论怎样做,掌握几点原则:1、牛肉可不是时间越长越烂(恰恰...
怎么样
炖
牛肉
才
烂
得快 炖牛肉才烂得快的技巧
答:
2、利用山楂。在煮老
牛肉
的时候,可以在里面放进几个山楂(或是山楂片)。这样能够使老牛肉容易煮烂,而且食用时不会觉得肉的口感老。3、用作料腌。可将待炒的肉质较老的牛肉切成肉片、肉丝或是肉丁,在当中拌好作料,然后加入适量的菜籽油或是花生油,调和均匀后腌制半小时,最 后用热油下锅。利用...
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