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牛肉丸子怎样做松软
牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
1、
牛肉
剁碎,放干淀粉、蛋清搅拌,盖上放旁腌十分钟再放调料2、锅的水里放姜和葱3、捏把肉末,大拇指和食指挤出小球,再用勺子刮到锅里4、煮
肉丸
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牛肉丸
配方
答:
制作方法: 1、500克的
牛肉
清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆里放入清水,放些冰块,备用。5、准备好的牛肉泥,用手挤成
丸子
状...
牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
步骤:1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克
牛肉
馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中,每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后,再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。3、肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油,再次顺着一个方向搅拌均匀。4、搅拌完成...
牛肉丸
该
怎么做
答:
锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团 步骤5牛肉丸子怎么吃 丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6
牛肉丸子怎么做
锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开 步骤7牛肉丸子怎么炒 香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 ...
沁阳
牛肉丸子
的做法?
答:
制作配料:
牛肉
1100克 冰块250克 红薯淀粉/土豆淀粉70克 鸡蛋2个 盐18克 白糖7克 小苏打6克 蚝油12克 玉米油55克 香油12克 黑胡椒粉12克 制作方法: 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水;前腿后腿肉都可以,最好买筋膜少的; 2、浸泡期间多换几次清水,牛肉变得发白,捞出来清洗干净,...
手打
牛肉丸的
做法
答:
1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
牛肉丸子
要
怎么做
才能又嫩又Q弹?
答:
牛肉丸子
又嫩又Q弹的做法:1、准备500克的牛肉,清洗干净后再把表面的筋膜剔除掉,再把牛肉切成小一点的块,切好后放入料理机内,还要加入160克左右冰块,加冰块可以防止牛肉在绞打的时候温度过高,
这样
可以让做出来的丸子更加的Q弹,先把牛肉打成细小的肉末就可以进行调味,往料理机中加入15克姜末,10...
如何
炸
牛肉丸子
答:
8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。 问题二:怎样炸
牛肉丸子
,口感
松软
,不会像木头渣子一样? 多加点油和水,用力搅拌,顺一个方向打匀。要上好劲,这样肉丸才能嫩,有嚼劲。 问题三:
丸子怎么做
好吃,炸牛肉丸子的家常做法 主料 牛肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 3g 黄酒 10ml 酱油 10...
炸
丸子怎样做
更
松软
答:
炸
牛肉丸子
所用食材:牛肉2斤,红薯淀粉1斤,鸡蛋4个,馒头2个;花椒1把,五香粉2勺,姜1块,鸡精1勺,盐适量。第一步:这种传统的炸丸子老做法,主要多用到了馒头,用量是1斤肉配一个馒头,这里的馒头是比较大的手工馒头,如果是小馒头,可以多放几个,馒头主要起到蓬松,起酥的作用,炸出来...
牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
原料:
牛肉
、干淀粉、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、味精。1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,放入干淀粉和蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟;2、将腌制后的肉末再放入盐,味精和酱油调味;3、然后再准备一些配菜,配菜准备好后,就根据自己
做丸子
的...
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