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牛轧糖制作
牛轧糖
怎么做?
视频时间 00:42
牛轧糖
的
制作
方法及材料是什么?
答:
棉花糖版花生
牛轧糖
的做法 1、将花生装入烤笼中。2、然后将烤笼扣好,串上转叉。3、将烤笼架入烤箱中,调整旋钮到旋转烤模式,温度设定200度,烤30分钟。4、出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿。5、待不烫手后搓掉花生皮,留清理干净的花生仁备用。6、将黄油放入不粘锅中。7、小火加热至黄油全...
牛轧糖
怎么做,牛轧糖的正宗家常做法
答:
用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀,迅速地倒在高温油布上,上面再放一张高温油布,用擀面杖擀成厚度合适的片,等完全冷却后,揭去高温油纸,切成块用糖纸包起来就好。自制
牛轧糖
4 小贴士:1、蛋白要在糖浆快要熬好的时候打,所以要提前准备好蛋白;2、糖浆煮好后,接下来的步骤要一气呵成,有人帮忙最...
教大家如何
制作牛轧糖
,没有花生碎,用核桃也可以
答:
芝麻核桃
牛轧糖
的做法步骤 1 将生的芝麻放烤箱中层上下火150度烤15分钟左右至全熟或者买熟的黑芝麻;2 将生核桃仁放入烤箱烘熟,切碎,尽量去核桃薄衣或者直接买熟的核桃仁;3 将黄油放入不粘锅中融化,后倒入棉花糖搅拌和黄油完全融合状态(用小火);4 倒入奶粉,搅拌均匀,关火;5 快速倒入核桃...
牛轧糖
的
制作
方法及材料
答:
牛轧糖
的做法:用料:黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步骤:1、花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温,蔓越莓也切成碎粒。2、取不粘锅,加入黄油,小火化开。3、倒入棉花糖。4、继续小火加热,用耐高温硅胶铲不停的搅拌,直至棉花糖全部溶化...
什么锅适合做
牛轧糖
?
答:
制作牛轧糖
最好使用不粘锅,这样可以保证牛扎糖融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。 食材准备: 400克的棉花糖,450克的花生,75克黄油,200克奶粉。 制作流程: 第一步,不粘锅小火加热,并将黄油放入锅中,缓缓的搅拌。 第二步,缓慢搅拌至完全融化。 第三步,随后将棉花糖全部倒入不沾锅中,保持...
请教糖村
牛轧糖
配方及做法
答:
牛轧糖
的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20分钟左右,不要拿出烤箱 3.黄油隔水融化 4.糖水部分,把砂糖,海藻糖,水怡全部放入锅里,小火熬,熬糖的时候不...
牛轧糖
的
制作
方法及材料
答:
1、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。3、棉花糖熔化之后,倒入奶粉,搅拌均匀。4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。5、电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。6、趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。7、等
牛轧糖
完全晾凉...
牛轧糖
怎么
制作
答:
牛轧糖
配料:麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用),花生仁300克
制作
过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
牛轧糖
需要什么材料
答:
1、将原料准备好,花生米提前烤熟去皮。2、将棉花
糖
放入大碗中,喷少许水。3、放微波炉中高火1分钟。4 利用处理棉花糖的时间,准备好保鲜膜,上面涂香油防沾 5 1分钟后将碗取出,倒入奶粉 6 倒入花生 7 趁热搅拌均匀,如果糖变硬了,再放入微波炉中转20秒 8、趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上,...
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