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老式酸萝卜的做法
最简单腌青
萝卜
咸菜
答:
将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天
。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中。请点击输入图片描述 待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽、香油,拌一下。请点击输入图片描述 餐前吃多少取多少。
青
萝卜
怎么腌制好吃又脆
答:
1.把
萝卜
洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条,放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽,比商店里卖的饮料不知要强多少倍。2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上,放于阴凉通风处晾上1~2天。3.将晾好的萝卜一...
老式
辣
萝卜
条的腌制方法
答:
1、首先我们先将青
萝卜
清洗干净,两头切除,喜欢吃青萝卜皮的,也可以不用去除,洗干净就可以,然后将其切成几段,如图所示。2、将切成段的萝卜再切成厚片,然后切成约手指粗的长条,如图所示。3、将其切好的萝卜条放入容器中,撒上10克盐,如图所示。4、将撒上的盐同萝卜条搅拌均匀后,放置三个小...
罗卜罗卜干怎么腌制才好吃腌
答:
1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜
。2、将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉。3、将萝卜再放入缸内,倒入卤...
酸甜
萝卜的
腌制可否加药材,让泡菜更有味道
答:
具体
制作方法
如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。(干净的凉水,可以用矿泉水,有些用的是晾冷的开...
酱
萝卜的
腌制方法菜
的做法
大全
答:
做法
1、将白
萝卜
切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上);2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片;3、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。二,自制酱萝卜咸菜:材料 萝卜,小米椒,糖,酱油,醋 ,蒜,姜,干辣椒 步骤 1....
正宗四川泡菜
的做法
答:
1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放
萝卜
、跟新鲜的姜、放一半后在放底部一样的料放一层、然后在放菜、放满后上面在放辣椒、花椒、盐两勺、白酒、然后倒入纯净水、淹过菜即可、盖好盖子、坛弦外在加点水、...
怎样制做泡菜?
答:
2.泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三。四个
酸萝卜
炖鸭子,非常美味。 3.泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣
的做法
,视其口味 定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切成丝,拌入红油辣椒,少许味精,也是极美味的中式早餐伴菜。 4.泡豇豆:炒肉末是一个常见但又...
什么是改良式川菜?
答:
传统地道的川菜,不外用地道的食材配以酸、麻、辣、油等重口味的烹饪,这对偏重甜口味的上海人及喜新厌旧各地来沪的年轻人来说,则无法长时期地迎合满足他们的口味需求。因此,外来菜要让当地人适口认可并能广泛的接受,“改良式川菜” 不能仅沿袭川菜其本地丰富的自然条件和传统烹调习贯,还得广泛...
鸭掌怎么做才好吃?
答:
2、当买了鸭掌,不知道怎么做的时候就可以煮
酸萝卜
鸭掌汤,不仅特别好喝,还特别的滋补。先要把酸萝卜处理好清洗一下,把它切成长条,把鸭掌清理干净,过一下水之后把这两样食材放入水中,加入大量的清水。煮两个小时之后,适当加一点盐进行调味,就可以出锅了。酸萝卜鸭掌汤也是别具一番风味的
老式
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