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腌制东西几天亚硝酸盐
腌制
品
多久
有
亚硝酸盐
答:
1、腌制品三天之内有亚硝酸盐
。生成微量的亚硝酸盐,基本安全。7到15天造成亚硝酸盐数最多,是最危险阶段。20天之后,亚硝酸钠成分开始慢慢降低。25到30天减至微量。2、亚硝酸钠是一种还原剂,可使一切正常低铁血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度,丧失面罩吸氧工作能力而使组织氧气不足。观...
腌制
品
多久
有
亚硝酸盐
答:
具体来说,
腌制的2~4天
,亚硝酸盐含量有所增加;到了7~8天,亚硝酸盐含量达到最高,这是腌制品中亚硝酸盐含量最多的阶段,也是最危险的时期;随后,亚硝酸盐含量会逐渐下降;腌制20天后,亚硝酸盐含量会明显下降;到了25~30天,亚硝酸盐的含量会减至微量。
腌制
品
多久
有
亚硝酸盐
答:
两三天到十几天有亚硝酸盐
。一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间:温度高而盐浓度低的时候,“亚硝峰”出现就比较早;反之温度低而盐量大的时候,“亚硝峰”出现就比较晚。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常需要在一个月以上,南方地区腌酸菜、泡菜也要20天...
腌制多久
会产生
亚硝酸盐
答:
腌制6~24小时后会产生亚硝酸盐
。腌制过程中存在硝化细菌等微生物,会在6~24小时后将硝酸盐类物质还原为亚硝酸盐,便会出现亚硝酸盐。同时由于腌制过程并非完全无菌,可能会引起各种微生物大量繁殖,导致亚硝酸盐积累在食物中。
腌制
品
多久
有
亚硝酸盐
答:
腌制品三天左右有亚硝酸盐
。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。急性中毒原因1、将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用。2、掺杂、使假。3、投毒。4、用了...
腌
咸菜
亚硝酸盐
在第
几天
是高峰期?
答:
腌菜
亚硝酸盐
高峰期在4-8天左右,通常前两天基本没有,第4-8天达到高峰期,第9天后开始下降。二十天后基本没有亚硝酸盐了。其实时间与亚硝酸盐之间的浓度变化图表有两种,一种是自然发酵条件下,由于杂菌的介入亚硝酸盐增加的表(这类表应该没有统一的,因为每次杂菌都不同),还有一种是通过加入益...
腌
咸菜
多少天亚硝酸盐
去除
答:
食用自制咸菜的适宜的时间是
腌制
0-6天和腌制20——30天以后,考虑到时间太短会影响一些咸菜的口感,因此尽量选在腌制20——30天之后食用,躲避7-19天时间段食用。此外,对腌制7-19天的咸菜也不应恐惧和绝对排斥。咸菜在冰箱低温下要比室内常温下
亚硝酸盐
含量低;加入适量的蒜或生姜,对咸菜中亚硝酸盐...
腌
咸菜
多少天亚硝酸盐
去除
答:
腌咸菜2天以内或20天以上亚硝酸盐去除。咸菜在开始
腌制
的2天内亚硝酸盐的含量并不高,在第3到8
天亚硝酸盐
的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水...
腌制
品
多久
有
亚硝酸盐
答:
腌制品三天之内有亚硝酸盐
。生成微量的亚硝酸盐,基本安全。7到15天造成亚硝酸盐数最多,是最危险阶段。20天之后,亚硝酸钠成分开始慢慢降低。25到30天减至微量。碱土金属和碱土金属的亚硝酸钠可由等剂量的一氧化氮和二氧化氮进入该金属材料的金属硫化物水溶液中便必得。溶解磷酸盐可生产制造出亚硝酸...
做泡菜时,泡菜中的
亚硝酸盐
什么时候会到最高的峰值,什么时候会降到最...
答:
腌制
后1~3天是
亚硝酸盐
含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。腌制中期,一定不能...
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