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自制牛轧糖原料套餐
牛轧糖
的制作方法配料表
答:
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g
,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。做法:1、首先将花生米烤熟,或者可以买现成的熟花生米;2、用刀切花生米,不要太...
牛轧糖
需要什么材料
答:
1、将
原料
准备好,花生米提前烤熟去皮。2、将棉花
糖
放入大碗中,喷少许水。3、放微波炉中高火1分钟。4 利用处理棉花糖的时间,准备好保鲜膜,上面涂香油防沾 5 1分钟后将碗取出,倒入奶粉 6 倒入花生 7 趁热搅拌均匀,如果糖变硬了,再放入微波炉中转20秒 8、趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上,...
牛轧糖
的制作方法及材料有哪些?
答:
准备所需要的材料,这里特别提醒一下,
如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油
,这里的方子是刚好的,不会特别软也不会特别硬,这个是我试验出来的。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的,那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉,棉花糖要炒制融化,尽量炒久一些。花生需要烤熟,17...
牛扎糖
用500克棉花糖做其他
原料
需要多少
答:
根据手工牛轧糖配方:
原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。500克棉花糖需要生花生266g、核桃仁133克、奶粉266g
。步骤:1、花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用 2、黄油倒入不粘锅里,倒入棉花糖一起加热溶化 3、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀 5、再倒入花生碎拌...
牛轧糖
怎么制作
答:
牛轧糖
配料:麦芽糖270克,细砂糖195克,水40克,奶粉90克,黄油45克,蛋清1个半(约50克),细砂糖15克(打发蛋清用),花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右,烤熟烤香(不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间),稍冷却并搓掉红衣后,放入烤箱保温在50℃左右。如...
糖村
牛轧糖
配方及做法。
答:
牛轧糖
的做法 1.首先准备好
原材料
,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20分钟左右,不要拿出烤箱 3.黄油隔水融化 4.糖水部分,把砂糖,海藻糖,水怡全部放入锅里,小火熬,熬糖的时候不...
两斤
牛轧糖
的配料比例
答:
奶粉 100g 黄油 30g 手工
牛轧糖
的做法分步阅读 按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎),奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖,加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后,加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生(或花生碎),并不断地搅拌,如果
原材料
比较丰富,也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果...
最正宗的
牛轧糖
配方
答:
5. 加入烘焙奶粉,用刮刀手动翻拌均匀,温水浴中完成此操作。6. 加入熟的花生仁,翻拌均匀。(花生仁最好是加热一下再倒进去翻拌,这样使得糖和花生粘得紧紧的不容易分离)7. 拿出来放在容器中整形铺平压平就可以了,待冷却了之後就可以切割了,包上包装纸,美味的
牛轧糖
就做好了。
牛轧糖
的做法?
答:
1、黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化。2、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化。3、棉花糖熔化之后,倒入奶粉,搅拌均匀。4、搅拌成光滑不沾锅的面团即可。5、电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。6、趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。7、等
牛轧糖
完全晾凉...
牛轧糖
怎么做?
视频时间 00:42
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