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葡萄糖和果糖与银氨溶液
葡萄糖和果糖
为什么不能用
银氨溶液
鉴别?又为什么能用溴水鉴别?
答:
不能用
银氨溶液
因为
葡萄糖
里含有醛基会发生银镜反应,而
果糖
会发生分子异构化。可用溴水,因为溴水不能氧化果糖,只能氧化葡萄糖成葡萄糖酸。
葡萄糖和果糖
为什么不能用
银氨溶液
鉴别?又为什么能用溴水鉴别?
答:
单糖都能
银氨溶液
和斐林试剂作用,产生银镜或砖红色沉淀;
葡萄糖
是醛糖,可被溴水氧化,而
果糖
是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别【银氨溶液和斐林试剂检验的是醛基,果糖没有醛基,所以不行】葡萄糖与果糖:用溴水可区别葡萄糖与果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能.
如何鉴别
葡萄糖
,
果糖
,蔗糖,麦芽糖
答:
(1)将这三种物质的
水溶液
分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为
果糖
,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,,而其他二种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,
葡萄糖
、麦芽糖能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性...
葡萄糖和果糖
为什么不能用
银氨溶液
鉴别
答:
鉴别方法:
葡萄糖
分子中有醛基,而
果糖
分子中没有醛基,但在碱性条件下,果糖可以发生异化,生成含有醛基的葡萄糖,因此不能用在碱性条件下来检验。而可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化,而溴水为酸性条件,不是碱性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排。
葡萄糖
,
果糖
,蔗糖,淀粉用化学方法鉴别
答:
1、首先,用碘溶液鉴别出淀粉:淀粉,用碘溶液进行检测,淀粉液,呈显蓝色,别的不变色。2、其次,利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖,
果糖
,
葡萄糖
,麦芽糖,
与银氨溶液
,发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。3、最后,在麦芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸钙,生成沉淀为...
果糖与银氨溶液
反应方程式
答:
方程式是CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH水浴H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH(CHOH)4COONH4。银氨溶液是在碱性条件下检验的是醛基,与其反应生成砖红色沉淀。
葡萄糖
中有醛基,但
果糖
中不含有醛基,果糖可在碱性条件下形成酮基,再有酮基转化为醛基,最终也能
与银氨溶液
反应生成砖红色沉淀。
怎么鉴别还原糖啊??
答:
还原性糖鉴定: 鉴定原理:生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见的有
葡萄糖
、
果糖
、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团(游离醛基或游离酮基)。用斐林试剂、班氏试剂、
银氨溶液
等可以检验生物组织中还原糖存在与否。 (1)利用斐林试剂:斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量...
...但没有醛基,假如它不发生互变反应,那它能
与银氨溶液
反应吗...
答:
葡萄糖与果糖
互为同分异构体。果糖分子中并无醛基存在,看来似乎不能发生银镜反应,但其实不然。其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖;二是发生裂解,产生含醛基的有机物。由此可知,果
糖溶液
中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟护搐篙诽蕻赌戈涩恭绩碱性...
葡萄糖
能
与银氨溶液
发生银镜反应吗?
答:
能。葡萄糖能
与银氨溶液
发生反应,但不能发生水解,麦芽糖为还原性糖,可与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,也能发生银镜反应,蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为
葡萄糖和果糖
,能发生银镜反应,淀粉不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,能发生银镜反应。
怎么用化学方法区别
葡萄糖和果糖
,葡萄糖和果糖都能发生银镜反应吗
答:
二是发生裂解,产生含醛基的有机物(化学方程式从略)。由此可知,果
糖溶液
中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的
银氨溶液
起银镜反应。因此,
果糖与葡萄糖
都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似,反应条件略高于葡萄糖,60——100℃,果糖溶质的质量分数可取1%,硝酸
银溶液
与氨水...
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