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螺蛳粉闻起来什么味道
螺蛳粉
为
什么闻起来
非常臭,吃起来却没有臭味?
答:
螺蛳粉闻起来虽然是臭的
,但是它吃起来的时候味道就没有那么重了,而且它主要是因为粉里面的
酸笋
才会有这种味道,要是不喜欢重口味的可以少加一点酸笋,这样就跟平常的粉味道差不多,但是又是比较有特色,所以喜欢的人也就很多了。第二,也正是因为它的味道很独特,这是一般的粉不能替代的,像一般...
螺蛳粉
是臭,还是香?它为何能成为网红食品
答:
螺蛳粉闻起来味道是臭臭的
,但是吃起来是香的,螺蛳粉里浓郁的臭味主要是来自于
酸笋
,螺蛳粉是广西柳州一种特色街头小吃,在2012年随着舌尖上的中国走入了大众的视野,由于螺蛳粉比较方便速食,并且自带特殊属性,从
又香又臭
的口感到吃上一口就上瘾的奇怪效应,让螺蛳粉迅速成为美食达人直播的宣传点,也让...
螺蛳粉
和臭豆腐哪个更臭
答:
在螺蛳粉身上,
似乎印证了“物极必反”的最高智慧:臭到极致就是香
。只要尝过一次,它的臭便不再是臭本臭,而是每每想起,都令人垂涎欲滴的
销魂美味
。
臭豆腐
相比螺蛳粉,臭豆腐要温和一点,当然,只是温和一点点。一份炸得外酥里嫩的臭豆腐,“臭味分子”得到了充分挥发。豆腐在油锅里翻着花儿冒...
螺蛳粉
的臭味像
什么
答:
对于柳州人来说,宁可食无肉,不可无螺蛳粉。但是,
螺蛳粉也有一股特殊的“酸臭”的味道
,让很多人受不了。这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特配料—“腌制
酸笋
”。味道独特的柳州酸笋,主要是选取肉食丰富的大头甜笋,然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品,发酵过...
在家里吃
螺蛳粉味道很臭
,但是在店里面吃却
闻
不到臭味?
答:
2、螺蛳粉的店铺里众乐乐,大家都吃就闻不到臭了 在卖螺蛳粉的店铺里面大家都在吃螺蛳粉,因为大家都喜欢,
所以大家闻到的只能是香味
,自然是闻不到臭味的。每家店铺里都有通风的装置,其实有点味道,也被及时的给抽出去了,所以我们闻到的时候就是一份很
和谐的味道
。哪种小吃都会有它特殊的味道,...
螺蛳粉
为何那么臭还很受欢迎?臭味的来源是
什么
?
答:
其实螺蛳粉里面的这种味道并不是所说的螺蛳肉,而是里面
酸笋
的一种味道,酸笋在经过发酵之后就会变成这种味道,
当有这种臭味的时候
,并不是说是酸笋变质的,其实这是最正宗的一种味道,反而是特别鲜美的。闻着臭吃着香的东西,其实还有很多,这就是一种嗅觉疲劳的现象,所以很多人一开始尝试螺蛳粉的...
螺蛳粉
臭不臭?
答:
你好,螺蛳粉闻起来是
臭的
,但是一吃就很香,很容易让人喜欢上。
为
什么
有人会说
螺蛳粉
是臭的?
答:
人会说螺蛳粉是
臭的
的主要原因就在于螺丝粉的那种味道,远处闻起来确实是给人一种难闻的感觉,但是在吃的人的口中的为一类的感觉和鼻子中间所闻到的感觉,那却是一种非常香的味道,实际就和四川的火锅粉的味道就有异曲同工之处
螺蛳粉
到底是臭还是香
答:
螺蛳粉中的气味主要来自
酸笋
,是发酵的竹笋。酸笋发酵后会产生一股
臭味
,会和螺蛳粉的汤融合在一起。螺蛳粉让人难以接受的味道就是这么来的。螺蛳粉虽然闻起来有点臭,但是味道还不错。其中所含的螺肉和酸笋,赋予螺蛳粉独特的口感,螺蛳粉一般都比较辣。酸笋和红油辣椒刺激味蕾,让人欲罢不能。螺...
所有的
螺蛳粉
都是
闻起来
是臭的但是吃起来是香的是吗?
答:
闻着臭吃着香有时候并不矛盾,就像很多人喜欢吃
臭豆腐
和榴莲一样,因为人的味觉和嗅觉是存在差异的,嗅觉闻的是气味,比较单纯,而味觉受到口腔环境的影响,味道是会发生变化的,因为口腔中含有很多酶,会跟氨基酸进行作用,从而产生一些其他的味道,螺蛳粉的
臭味
在酶的作用下反而变得香了,所以会出现闻...
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