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馒头放多少白糖和酵母
做
馒头放多少白糖
答:
一般蒸馒头的时候酵母用量大约是面粉量的1%到1.5%
,糖的用量跟酵母差不多即可,如果加糖的量超过了8%以上,那么就需要使用耐高糖酵母了,不过蒸馒头的时候是不会用到这么高糖分的。糖可以直接混合进面粉当中,也可以考虑溶解在和面的水里,只要不直接跟酵母菌接触就好。因为如果直接接触到高浓度的糖,...
馒头
怎么做的
放多少酵母
答:
酵母与面粉比例为1比100
,馒头制作过程如下:主料:面粉500克、清水250克、酵母
5克、白糖适量
。制作步骤:1、面粉放入大盘,加白糖和5克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;2、用手揉直至表面光滑;3、揉好后盖布发酵至两倍大;4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状;5、切分成等份大小的面剂...
学习
酵母
正确用法让蒸
馒头
更好吃
答:
500克面粉,加入5克酵母粉,5克白糖
,大约280克温水即可。先把面粉搅拌成面絮状,然后再用手和成光滑的面团,面团和好后用保鲜膜盖住放到温度比较高的地方进行发酵。等到面团发酵至原来的2倍大时,面就发酵好了。泡打粉和酵母的区别 1、发酵方式不同 泡打粉和酵母虽然都能把面发开,但它们的发酵方式是...
做
馒头放多少白糖
做馒头放糖比例是多少
答:
一般蒸馒头的时候酵母用量大约是面粉量的1%到1.5%
,糖的用量跟酵母差不多即可,如果加糖的量超过了8%以上,那么就需要使用耐高糖酵母了,不过蒸馒头的时候是不会用到这么高糖分的。糖可以直接混合进面粉当中,也可以考虑溶解在和面的水里,只要不直接跟酵母菌接触就好。因为如果直接接触到高浓度的糖,...
1斤面
放多少糖
,做甜
馒头
答:
1斤面放50g糖
,方法如下:准备材料:面粉 500克、白沙糖 50g、酵母 3g。1、首先盆中放入准备好的白砂糖,面粉,酵母和水,用手拌匀。2、用手揉成一块面团后,静置120分钟。3、120分钟后把面团取出,撒些面粉。4、进行排气。5、排完气后用手把面团揉成长条。6、用刀切成小份,大小尽量保持一致...
做发面
馒头
的步骤
答:
发面+
馒头
的做法 用料:面粉500克(我中高低都用)、
酵母
粉夏天3-4克(冬天5-6克)、
白糖
30-40克(喜甜可增不喜可减)、牛奶或清水250-260克(面粉吸水性不同)1、在面粉中间挖个坑,把白糖、酵母粉和牛奶(或者清水)混合成团。2、揉成一个光滑的面团,然后盖上布或者锅盖静置醒面,时间大概...
蒸
馒头
一斤面粉
放多少糖
答:
1、做
馒头
时,一斤面粉的话大概需要10克的糖。2、将面粉一斤(500克),高糖专用
酵母
0.4克,酵母伴侣0.2克,糖10克,盐0.4克,油8克,奶粉15克,鸡蛋液10克混合发酵后,使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。3、要注意的是,用酵母做面包,在和面的时候
放糖
的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候...
发面
馒头
的做法和配方
答:
发面
馒头
的做法和配方如下:主料:麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料:油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点
糖放入酵母
里,倒入少量水搅拌一下,再静置五分钟。3、再将糖,盐,酵母液慢慢倒入面粉内,边用筷子不停的搅拌,直至碗内无干粉状态...
做
馒头
一斤面粉
放多少
水
答:
做
馒头
一斤面粉放半斤水。馒头的做法:用料:
酵母
3g、
白糖
30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、
白砂糖
30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
两碗面做
馒头
需要
放多少
(小苏打)?
答:
1.准备面粉500g、清水250g、
酵母
6g、白糖适量 2.面粉
放入
大盘,加1.5两小苏打,
白糖和
6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 6.切分成等份大小的面剂 7.将面剂用手向内收,制成圆形
馒头
面坯 8.将做...
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