11问答网
所有问题
当前搜索:
鱼露可以代替生抽酱油吗
鱼露可以
做什么菜?
答:
1.因为蒸鱼料中的
鱼露
很咸,所以不可再加盐或
酱油
调味,为了使鱼肉鲜嫩,不必先腌,直接加料蒸即可。2.也
可以
加入中国火腿配色调味,但火腿要先煮熟以去除部分咸味才可用,以免太咸,并且
不能
再用鱼露,可改用酱油少许
代替
。梅子煎大虾的做法材料:越南大头虾配料:酸子、干葱丝、茄膏、鱼露、糖少许等做法:1、将油锅烧...
虾油
就是
鱼露吗
?
答:
首先从名字来看,一个的材料是虾,一个是鱼。 还有
虾油
颜色比较深,外观像
生抽
,
鱼露
是近透明,看着像水一样。只是他们的用处都差不多,我用的那款凤球唛的鱼露提鲜效果特别好。
生抽
和老抽有什么区别?哪种是上色的哪种是调味的?
答:
一.
生抽
如下:1.颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。2.味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸。3.用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。二. 老抽 如下:1.颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽。2.味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。3...
蒸鱼豉油
可以
用什么
代替
答:
蒸鱼豉油都
可以
吃的,但如果有伤口最好别吃,容易造成色素沉淀。5、蒸鱼豉油用什么代替 蒸鱼豉油可以用
生抽
或者其它
酱油代替
,因为蒸鱼豉油就是一种酱油。蒸鱼豉油因为专门用来蒸鱼时加的一种调味料,所以加入之后蒸鱼的口感会更好。但如果家中刚好没有蒸鱼豉油,又已经准备好佐料,那就可以用
鱼露
或是生抽...
如何选好
酱油
答:
酱油
种类
鱼露
:鱼酱油,用小鱼虾等为原料,腌制,发酵制成,颜色浅呈琥珀色,味鲜,微咸,用作提鲜。
生抽
:发酵酱油的一种,色浅,味咸鲜,用作提鲜。酱油:介于生抽和老抽之间,提鲜,上色都
可以
用,但没有老抽和生抽效果好。老抽:加入了一些焦糖的酱油,一般味道有些甜口,菜肴上色不二之选。...
蒸鱼豉油
可以
用什么
代替
答:
蒸鱼豉油都
可以
吃的,但如果有伤口最好别吃,容易造成色素沉淀。5、蒸鱼豉油用什么代替 蒸鱼豉油可以用
生抽
或者其它
酱油代替
,因为蒸鱼豉油就是一种酱油。蒸鱼豉油因为专门用来蒸鱼时加的一种调味料,所以加入之后蒸鱼的口感会更好。但如果家中刚好没有蒸鱼豉油,又已经准备好佐料,那就可以用
鱼露
或是生抽...
炒菜用
生抽
还是
酱油
好 你知道吗?
答:
炒菜既
可以
使用
酱油
也可以食用
生抽
,酱油又叫老抽,然后我们要知道生抽是用来提鲜的,然后老抽是用来上色的,我们在平常生活中使用的时候一定要注意区分,同时,我们也要少食用调料,调料还是增加对胃的负担的。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,...
蒸鱼豉油怎么用
答:
蒸鱼豉油的用法:蒸鱼豉油的用法:把鱼蒸熟之后,淋在上面就
可以
了!愿意把鱼身上放点葱丝姜丝辣椒丝的,就放上锅里烧点热油浇上去就ok!
老抽与
生抽
有何区别?
答:
生抽
、老抽都属于
酱油
,酱油是总称。生抽、老抽生产工艺不同,生抽颜色较淡,适合调制凉菜,老抽颜色较深,适合需要加色的烹调,炒菜时大多用这个。生抽——以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。“色泽淡雅,酯香、酱香浓郁,味道鲜美。老抽——是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色...
生抽能
直接吃吗
答:
1、
生抽
老抽都
可以
直接食用,
酱油
是中国传统的调味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。2、酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了,而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜