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鲁菜和素菜
我国的八大菜系中,都有哪些非常出名的菜品?
答:
中国的八大菜系有老菜、川菜、广东菜、
素菜
、民菜、浙菜、香菜、徽菜等。其中,露菜、川菜、粤菜、苏菜形成于清代初期,成为当时最具影响力的地方菜,被誉为“四大菜系”。截至清末,浙菜、民菜、香菜、徽菜四大新地方菜系分化,构成了中国传统菜系的“八大菜系”。1,
鲁菜
-咸鲜,厚油红肠 露菜,最早...
有哪些好吃又简单的
鲁菜
可以推荐?
答:
糖醋黄河鲤鱼:这是一道经典的
鲁菜
,以黄河鲤鱼为主料,经过腌制、炸制后,再用糖和醋制成的特制汁料烹制而成。鱼肉鲜嫩,酸甜可口,色泽金黄,是一道非常受欢迎的家常菜。四喜丸子:四喜丸子是一道传统的喜庆菜肴,主要由猪肉馅、水发海参、水发香菇等制成。丸子鲜香滑嫩,寓意着吉祥如意,适合在节日或...
汉族八大菜系
鲁菜
介绍
答:
鲁菜鲁菜
,又称鲁菜。历史悠久,影响广泛。它是中国饮食文化的重要组成部分,已成为中国四大菜系之一。它以鲜、咸、脆、嫩,风味独特,制作精细而闻名中外。古书上说:“东方是天地的发源地。鱼和盐陆地,海岸和水,它的人民吃鱼和盐。都是安全又好吃的。”齐鲁是一个物产丰富、经济发达的美丽地区,为...
我国的八大菜系是哪些?各有什么特点?各有什么代表的名菜?
答:
川菜与四川风景名胜一样闻名于世,扬名天下。
山东菜
简称
鲁菜
,是中国著名的八大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。 山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,并以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。 济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称,特别精...
八大菜系
鲁菜
答:
鲁菜
,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)[1] ,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力[2-3] 的菜系。[4] 是黄河流域烹饪文化的代表。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为...
中国名菜有哪些?
答:
1.川菜、粤菜、京菜、
鲁菜
2.川菜的特点:川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人街,只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境,造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望,也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表,也包括...
鲁菜
以什么口味为主?
答:
鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。
鲁菜
内部分为两个派系,为济南菜和胶东菜,分别擅长肉类和海鲜。有时也分为三大派系,另加上孔府菜。另外,鲁西、鲁北擅烹禽蛋菜,泰安则有以豆制品为主要原料的
素菜
,鲁中地区则有颇具齐国遗风的肉鱼菜肴。各地风味特色经过长期的历史互有影响。济南自金、元以后便设为...
鲁菜
的代表菜有哪些
视频时间 00:34
鲁菜
的代表菜有什么?
视频时间 00:38
鲁菜
的讲究是什么
视频时间 00:38
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