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五花肉冻了能做红烧肉吗
红烧肉
怎么做?
视频时间 00:31
用阿迪锅
做红烧肉
怎么做啊?
答:
红烧肉
的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好
五花肉
(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。 炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的...
红烧肉
怎么做
答:
然后调小火焖煮,直到肉块熟透,把葱姜、香料都挑出去不要,撒食盐和生抽增味提鲜,盖上盖子再煮一会儿,肉块一夹要烂的那种状态即可。想要红烧肉香浓且红亮,记得最后要大火翻炒收汁。红烧肉做好了,牢记4窍门:(1)
五花肉
选择好,挑选下五花肉,挑错了口感差。(2)
做红烧肉
几次用水不能错,...
红烧肉
要怎样做好吃?大家能分享些简单的技巧吗?
答:
红烧肉要怎样做好吃?大家能分享些简单的技巧吗?1.选择什么样的红烧肉还是很重要的。我们
做红烧肉
的时候,一般会选择成年猪的排骨肉,因为这部分肉的脂肪比较多。把买来的
五花肉
在水里泡十分钟,不要太久。水里加一点料酒,去除血水和肉的腥味。等待时,将姜切片,蒜切碎备用。然后把泡好的五花肉沥干...
肉怎么做好吃
答:
做红烧肉
时,不需要添加太多的香料,香料太多反而容易掩盖住肉香味;只要保证是新鲜的
五花肉
,在炖红烧肉时只需要加少许的葱姜、八角、桂皮即可。 不能过早放盐 做红烧肉,放盐的时机是一个关键点,不能太早放盐,过早放盐会导致猪肉中的蛋白质收缩,肉质发柴,不容易炖烂;放盐太晚的话红烧肉又不容易入味;最佳的放盐...
红烧肉
怎么做才能更加美味?
视频时间 00:51
红烧肉如何做才能有韧性 如何
做红烧肉
答:
变成焦糖色。这时候加入适量老抽、盐、黄酒、 山楂干、红枣调味,再加入适量的开水及配菜鹰嘴豆、花生仁(配菜
可以
根据个人喜好,可加可不加)。加盖大火烧开后,把肉倒入沙煲继续小火慢炖焖一小时,将汤汁煮至浓稠。4、色泽红亮,美味可口,肥而不腻,色香味俱全的
红烧肉
出锅啦!
红烧肉
怎么做?怎么选
五花肉
?
答:
做红烧肉
我也试过很多个做法,比如用糖色上色、红曲粉、酱油。今天给大家分享家庭式的简单做法,不用油炸、肥而不腻,家常调味料就
可以
,有很浓的肉香味。做法:1,做红烧肉要选择肥瘦相间的三指宽的
五花肉
为宜,五花肉太厚口感就会油腻,一红一白相间,层数越多,五花肉的品质越好,买回来去除肉上的...
腊肉
可以做红烧肉吗
腊肉红烧肉的做法
视频时间 04:05
超下饭的家常菜秘简单又美味
答:
1.农家
红烧肉
食材
五花肉
,土豆,豆角,八角桂皮,香叶,生抽,老抽,料酒,冰糖 做法步骤 1、首先把五花肉切小块,土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。 2、五花肉加水放电火锅,加料酒煮开捞出备用,热锅入油放人冰糖炒至融化成糖色。 3、放入五花肉,均匀上色中火煎五花肉出油至两面焦香。 4、加入姜...
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