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五香味香肠配方
香肠
的做法
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,
五香
粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
自己做
香肠
的调料
配方
比例
答:
一、
香肠
调料的选择和准备 1. 选择新鲜的猪肉,瘦肉和肥肉的比例为7:3,这样制作出来的香肠口感最佳。将猪肉洗净,切成小块。2. 准备调料。在这个
配方
中,我们需要盐、糖、白酒、姜粉、
五香
粉和黑胡椒粉。这些调料可以在超市或者调料店购买到。二、香肠调料的混合和腌制 1. 将切好的猪肉放入一个大...
做
香肠
的调料
配方
答:
做
香肠
的调料
配方
:10斤猪肉(一半肥的一半瘦的最香),盐100克,糖150克,高度白酒3两,
五香
粉30克,生姜40克,鸡精30克。香肠的做法:1、买来的猪肉一定要去皮,放入清水中浸泡半个小时以上,浸出血水吃起来
味道
更正,捞出来悬挂晾晒控干水分。打碎成肉馅(也可以直接购买肉馅)。2、调味料全部放入...
好吃的
香肠配方
有哪些?
答:
香肠相信很多人都喜欢吃,很多地方这个时候都已经做好香肠了,每个地方的饮食习惯不一样,做出来的
香肠味道
也是不一样,可以根据自己的口味来做,我也是很喜欢吃香肠,没面也都会做上一点,自己做的卫生有保障。香肠有麻辣味的、香辣味、
五香味
的等,都是非常的好吃,每个地方的饮食习惯都不一样,做...
最正宗的
香肠
三种
配料秘方
答:
3、肠衣泡软后,全部套在灌
香肠
用的设备上。4、准备
配料
:十斤肉130克盐刚刚好,最多150克,否则太咸不香;最少120克,否则可能会发霉。糖需要2两,花椒面需要15克,
五香
粉同样15克,姜需要50克,大蒜根据个人
口味
添加。味精或者鸡精需要40克。5、前面准备的香料、调料,全部放料理机里打碎。6、...
灌
香肠
的
配方
?
答:
灌
香肠
10斤肉
的配料
有:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,
五香
粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。香肠的制作时间最好就是进入腊月后,所以也叫
腊肠
,它有一个腌制和轻微发酵的过程,需要低温下晾晒几天才能...
自己做
香肠
的调料
配方
答:
自己做
香肠
的调料
配方
:10斤猪肉(一半肥的一半瘦的最香),盐100克,糖150克,高度白酒3两,
五香
粉30克,生姜40克,鸡精30克。香肠的做法:1、买来的猪肉一定要去皮,放入清水中浸泡半个小时以上,浸出血水吃起来
味道
更正,捞出来悬挂晾晒控干水分,打碎成肉馅(也可以直接购买肉馅)。2、调味料全部...
10斤
香肠
的
配方
答:
10斤
香肠
的
配方
为猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,
五香
粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。中国的
腊肠
有着悠久的历史,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传。中国...
香肠
的做法?
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,
五香
粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
自制
香肠
调料
配方
大全
答:
芜湖
香肠配料
标准 主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。知识介绍 以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而...
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