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五香味香肠配方
自制
香肠
10斤
配方
答:
10斤自制
香肠配方
如下: 5斤猪肉糜(肥瘦3:7),盐50克,糖100克,高度白酒50克,生抽适量,肠衣适量。 搅拌后灌肠,分段扎紧,晾晒1-2周,可冷冻保存或烹饪后食用。保持卫生。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
自制
香肠
的做法及
配方
答:
香肠
的制作方法及
配方
:主料:猪肉500克。辅料:盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤:1、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油...
制作
香肠的配料
窍门
答:
自制家常香肠的方法 原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉)
配料
标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售
五香
粉、姜粉适量。(如为了香肠颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油)。如自制四川麻辣
味香肠
,...
如何制作
香肠
?
答:
香肠配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,
五香
粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
十斤肉灌
香肠的配料
表
答:
十斤肉灌
香肠的配料
表:10斤肉、100克食盐、200克白糖、150克白酒、150克酱油、100克味精、100克胡椒粉、100克
五香
粉、50克肠衣。香肠是一种广受欢迎的食物,其制作过程中配料的选择和比例对于最终的
味道
和口感有着至关重要的作用。以下将详细解释这个配料表背后的考虑。首先,肉是香肠的主要成分,...
香肠
的制作方法及
配方
?
答:
罐
香肠
的制作方法及
配方
:准备新鲜五花肉、食盐、白糖、蚝油、高度粮食酒。1、做香肠,一般都用肥瘦相间的五花肉或前腿肉,我每年最多做5斤,3~4个月就吃完了,保持了最佳的口感。2、准备5斤前腿肉,我家这里才9.9元一斤,用来做
腊肠
正合适。前腿肉用水冲洗干净,放在太阳下晒1小时,彻底晒干。...
香肠怎么配料
好吃
答:
8、辽宁抚顺小
香肠配料
标准 主料:新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克辅料:精盐3.5千克亚硝50克白糖5千克绍兴酒10千克香油4千克
五香
面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克 9、武汉香肠配料标准 主料:瘦猪肉70千克肥肉30千克 辅料:汾酒2.5千克沙糖4~5千克 硝酸...
香肠配方
与做法
答:
香肠配方
大全 麻辣香肠 麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异。进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎。原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克 红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克...
灌
香肠
10斤最好
配方
是什么?
答:
3、肠衣泡软后,全部套在灌
香肠
用的设备上,我用的是一个手摇的小机器,挺方便的。4、准备
配料
:盐是最主要的,十斤肉100克左右刚刚好,最多130克,否则太咸不香;最少80克,否则可能会发霉。糖需要2两,花椒面需要15克,
五香
粉同样15克,不嫌麻烦的话,花椒面可以现炒花椒打碎,五香粉可以用...
香肠配料
配方大全
答:
香肠配料
配方:猪瘦肉、花椒、陈皮、八角、桂皮等。1、猪瘦肉 猪瘦肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。2、花椒 花椒,是芸香科、...
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