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做梅菜扣肉的步骤
做梅菜扣肉的步骤
如何做梅菜扣肉
答:
1、五花肉500克、
梅菜
100克、色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳(红)半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。2、做法:梅菜用水泡上,洗两次,把土和渣子洗一下,不用洗太干净,不然味道跑了。煮肉,放点葱姜,大火烧开,小火煮九成熟。3、肉煮好后...
梅菜扣肉的制作
方法
步骤
答:
上锅蒸50分钟到一个小时 13、蒸好的
梅菜扣肉
里会有许多的汤汁和油,我们把这些汤汁倒出来,不要扔掉 14、把倒出来的汤汁放进锅中煮开,放入适量的水淀粉勾芡,煮成芡汁。15、把蒸好的梅菜扣肉倒扣在一个大点的盘子里,浇上煮好的芡汁,这样一道色香味俱全的梅菜扣肉就做好了。
梅菜扣肉的
做法
答:
梅菜扣肉的制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
帮忙讲解下
梅菜扣肉的
做法。越详细越好!谢谢。
答:
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;4、将肉切成1厘米左右的片;5、肉皮朝下摆在碗中;6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出,将
梅菜扣肉
倒扣进盘里...
梅菜扣肉
(夹芋头)怎么做如何做好吃
答:
梅菜扣肉
(夹芋头)的做法
步骤
梅菜扣肉(夹芋头)的做法图解11. 姜葱,料酒,倒入锅里,加少许冷水,肉下锅,大火煮15-18分钟。梅菜扣肉(夹芋头)的做法图解22. 捞起肉,泡一会冷水冷到常温。梅菜扣肉(夹芋头)的做法图解33. 切成约10-15mm后的肉片.梅菜扣肉(夹芋头)的做法图解44. 热锅下...
梅菜扣肉的步骤
答:
食材:五花肉200克、
梅菜
200克。辅料:姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、植物油2汤匙、甜面酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤
:1、准备好原材料。2、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮。3、葱、姜、蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入...
梅菜扣肉的
做法怎么做
答:
原料:10cm左右宽20cm长的上好五花肉1条,腌
梅菜
1颗(因为没有买到梅干菜,所以就买了棵腌梅菜来代替它)。辅料:两三片生姜,3汤匙老抽,适量蜂蜜,3大汤匙白砂糖,1大汤匙生抽,料酒、蚝油、淀粉、盐各少许。做法
步骤
:1、先把长条形的五花肉切成2块,每块为大约10cm左右的正方形,将肉皮上面的...
妈妈教的
梅菜扣肉的
做法
步骤
图,怎么做好吃
答:
铺好梅干菜待蒸制的扣肉 用盘子盖上蒸碗后,快速翻转,揭掉蒸碗,撒上葱花,
梅菜扣肉
就可以上桌了。小贴士 翻碗的时候最好在水槽上面,以免汤汁流出弄脏台面。肉片发泡时最好将肉全部没入肉汤。我是没有肉汤了,临时找的温水来顶替。炸肉时一定要做好防护,以免被油溅上烫伤。
梅菜扣肉
应该怎样做?
答:
制作
过程如下:食材:梅干菜、五花肉、姜片、葱段、花椒、八角、老抽、生抽、白糖。1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散...
梅菜扣肉的
做法
步骤
详解 梅菜扣肉的烹饪方法
答:
4、将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好;将肉皮朝下整齐的码在土碗中,再铺上切碎的梅菜;把酱油、料酒、盐、糖、姜片混合后,均匀的浇在梅菜上。5、用大火将肉蒸60分钟。用一个盘子扣在肉碗上,然后翻转,再将碗拿走,撒上葱花即可。6、
梅菜扣肉
属客家菜,肉烂味香,吃起来咸中略...
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