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做梅菜扣肉的步骤
梅菜扣肉的
做法
步骤
答:
小火焖煮15分钟。7 将凉了的五花肉,切成0.5cm厚的薄片,均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。8 放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后,开锅放气,将蒸出的肥油滤出,继续蒸20分钟。9 将蒸出的肥油滤出,找一菜碟,倒扣即可。10 一道美味、色香味俱全的
梅菜扣肉
就展现在大家面前了。
正宗
梅菜扣肉
配方
答:
【梅菜扣肉】爽口不腻人,五花肉吸收了梅菜的香味,肥而不腻,而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、煎和蒸,五花肉的油脂渗透到了梅干菜里,入口酥烂,绝不肥腻。
制作
时,梅菜炒了一下,特别甘香。
梅菜扣肉的
做法
步骤
step 1 准备材料:五花肉肥瘦相间,梅干菜 步骤step 2 梅干菜用清水浸泡20...
梅菜扣肉
怎么
做的
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
梅菜扣肉的制作
方法.
答:
梅菜扣肉的制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉的步骤
答:
食材:五花肉200克、
梅菜
200克。辅料:姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、植物油2汤匙、甜面酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤
:1、准备好原材料。2、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮。3、葱、姜、蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入...
梅菜扣肉
家常做做法
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
梅菜扣肉的
做法和
步骤
窍门
答:
梅菜扣肉的
做法
步骤
窍门如下:1、将肉皮刮净,放入冷锅中,用大火煮至八成熟。2、取出并擦去水,然后趁热揉搓酱油。3、把油倒入锅中,加热到80%。将五花肉皮放入锅中煎至深红色。4、炸过的五花肉切成长条。5、在一个大碗里,加入少许油和冰糖。6、把肉片放在碗里,皮朝下。7、将干梅子浸泡并...
扣肉的家常做法
步骤
梅菜扣肉的
烹饪技巧分享
答:
(13)在肉上面铺满炒好的梅干菜,腌肉的酱汁浇在梅菜上,可在梅干菜上面放些葱姜丝增香,也可按个人口味加入两个干红辣椒。(14)锅内放水支蒸架,
梅菜扣肉
上扣个盘子,大火烧开后中火蒸一个小时,蒸好的梅菜扣肉放置几个小时后会更入味,喜欢吃更酥软些的,多蒸半个小时,期间看下锅内的水...
梅菜扣肉
简易版的做法
步骤
图,怎么做好吃
视频时间 00:47
梅菜扣肉
怎么做
答:
四周及顶部铺上梅菜干,压紧塞实,上锅蒸一个小时左右,如果是高压锅,只需半个小时,根据肉片厚度决定。9、拿一个盘子倒扣过来,速度要快,行云流水,接着就能得到一盘香喷喷的
梅菜扣肉
了,如果酱汁多,可以优先倒进小碗中,接着再扣过来,注意操作
步骤
,尽量一次成功,肉美味,汤汁可以拌饭。
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