11问答网
所有问题
当前搜索:
做饼的面粉用热水还是冷水
做馅饼和面
用凉水还是热水
?
答:
和饼一类的面要
用温水
,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅
饼的
皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用
冷水
和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。和面需要注意的事项:1、和面的时候需要一边倒水...
做烙饼
时,和面的时候应该
用冷水还是热水
?
答:
农村人
做烙饼
,到底用
冷水
和面,
还是用热水
和面呢?相信农村的每个家庭主妇都会做烙饼,在和面方面也是各有各的做法。有的是用冷水和面,有的是用热水和面,我在家做烙饼时就用热水和面冷水不能和面的原因:冷水手都会感觉冰凉,而发面的所用的老面,或酵母粉要在一定温度下,才会起到醒发
面团
的作用,让...
做鸡蛋
饼
和面时
用热水
好
还是凉水
?
答:
翻面后可以盖锅,不盖也可以。2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。2:
用开水
慢慢倒入,一边用面杖搅拌,开水不能倒多了,盆中有2/3
的面团
,1/3
的面粉
即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时,
做成
溥
饼
放锅中炸至金黄色时,立即起锅装盘即成。非常...
烙饼
和面
用热水还是冷水
呢
视频时间 01:44
求助,烙糖饼和面
用开水还是冷水
视频时间 00:51
求助,烙糖饼和面
用开水还是冷水
答:
制作
步骤:1、将
温水
慢慢加入面粉里用筷子搅散和匀 2、和成较软
的面团
盖湿布醒半小时 3、红糖和芝麻酱一比一和匀 4、有点稀又加了点面粉和匀 5、醒好的面团平分成小份 6、每一份都擀成大面皮 7、抹匀麻酱红糖 8、卷起来 9、然后盘起来成为饼坯 10、将饼坯擀成
大饼
11、将大饼放进电饼...
想要在家烙馅饼,发面的时候是
用温水
和面
还是冷水
和面?
答:
说点个人的做法。烙饼分两种,一是发面饼,故名思义。但要醒好再下锅。二是油饼,
开水
烫三分之一,再加一个生鸡蛋,柔好再
做饼
。
热水
和面,
面粉
蛋白质会凝固并分解水分,面筋质会被破坏,吸水性降低,筋性减退,做出面食口感细腻—— 所以适合做灌汤包、春饼、小笼包等。
冷水
和面不会破坏淀粉和...
凉水
和面和
热水
和面,哪个
烙饼
好吃呢?
答:
如果喜欢吃葱花饼,和面时可将葱花及盐同时加入。和好后尽量醒一会儿。
做饼
类面食
用热水还是冷水
要看你做的哪类饼了,有发面的和不发面的,发面油
饼的
话一般先水温水化开酵母并和面,温水有利于酵母快速发酵。如果做单饼的最好用开水做烫面单饼,烫面和面的筋饼。烫面是指把
面粉
的一少部分用90℃左...
做春饼是
用开水
和面
还是用凉水
好!
答:
用凉水做
春饼好。因为
开水
会把面粉直接汤熟,但是用凉开水是可以的。一、用料 面粉(中筋或高筋)200g、凉水100g、食用油适量。二、春饼 —薄如纸的做法 1、面粉加水搅拌成棉絮状,和成光滑
的面团
,盖保鲜膜醒20分钟左右,面粉洗水量不同可以适当调整用水量,醒好后分成大小均匀的剂子。2、想擀...
春饼是烫面
还是用凉水
和面
答:
我们在制作春饼时建议
使用凉水
和面,
使用热水
和面时容易导致面比较熟,做出来的春饼是没有弹性的,食用起来也不筋道。春
饼的制作
并不是很复杂,自己在家就能制作,需要准备
面粉
、食盐和食用油。1、在面粉中倒入
冷水
,然后揉成一个
面团
,直到面团比较硬时放在盆中,盖上盖醒发半个小时左右。2、把面团取出...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
馅饼烫面好还是温水好
烙饼面和水的比例是多少
烙饼多少度的水和面
温水烙饼和烫面饼哪个更柔软
烙饼用什么水和面最好
用凉水活的面家常烙饼
为什么做糯米饼要用开水和面
烙饼用开水还是凉水
烙饼用什么水和面好吃又松软