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台湾正宗牛轧糖的做法
正宗牛轧糖
配方 牛轧糖配方是什么
答:
1、
牛轧糖的
制作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干)。2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净 备用。黄油入锅小火融化。4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,...
牛轧糖怎么做好吃,
牛轧糖的
家常
做法
答:
用料 主料 棉花糖300克 花生250克 奶粉200克 辅料 黄油 70克 巴坦木 100克
牛轧糖的做法
1.将做牛轧糖的所有材料备好 2.将花生、巴旦木敲碎,不用太碎 3.黄油入锅小火融化 4.黄油融化后放入棉花糖 5.不停的搅拌直至融化 6.倒入奶粉继续搅拌 7.看到奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生、巴旦木,...
牛轧糖的
制作方法及材料
答:
牛轧糖的做法
:用料:黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步骤:1、花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温,蔓越莓也切成碎粒。2、取不粘锅,加入黄油,小火化开。3、倒入棉花糖。4、继续小火加热,用耐高温硅胶铲不停的搅拌,直至棉花糖全部溶化...
牛轧糖
怎么做?
视频时间 00:42
牛轧糖做法
步骤
答:
1、用料:棉花糖 180克、花生 200克、黄油 50克、奶粉 100克、包装糖纸 适量、糯米纸 适量。2、准备好食材,并称量好。3、花生放入烤箱,150度,烤12钟左右。4、烤好后的花生,自然放凉后,用手搓去红外衣。5、将去好皮的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。6、用厨房纸擦去平底锅...
牛轧糖
怎么做的?求一个步骤
答:
煮的过程中糖会冒出很多小气泡,最后变得沸腾。之后开中火,慢慢熬糖,并用糖浆温度计测试糖浆的温度,直到糖浆达到138℃(夏天可以煮到140℃)。
牛轧糖
成品的软硬程度,和熬
糖的
温度直接相关。熬糖的温度越高,最后得到的牛轧糖就会越硬。冬天制作牛轧糖,138℃是一个比较合适的温度。夏天室温比较...
牛轧糖的做法
最佳配方是什么?
答:
3、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化;4、棉花糖熔化之后,跟黄油搅拌均匀,倒入奶粉,搅拌均匀;5、此时的锅应该是很干净的,到处不粘;6、电磁炉关火后,立即加入花生碎,搅拌均匀;7、搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里,用擀面杖擀平表面;8、等
牛轧糖
完全晾凉之后,根据自己的喜好,切成需要...
如何做
牛轧糖
答:
牛扎糖的
制作方法如下:1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、...
牛轧糖的做法
?
视频时间 00:30
糖村
牛轧糖
配方及
做法
。
答:
牛轧糖 主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克 辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克
牛轧糖的做法
1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20...
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