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吉利丁片和吉利丁粉的换算
吉利丁片
(
鱼胶片
)一片大约等于多少克
吉利丁粉
??有没有用过的朋友知道...
答:
利丁粉的
凝固力比
吉利丁片
要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g
吉利丁粉
=13~15g吉利丁片,而一片吉利丁片常规重2~2.5g,所以可以
换算
为大概1.3~2g粉。使用方法 吉利丁粉或吉利丁片都需要用冷水先浸泡片刻(不能用热水)。泡发后,再加热至融化,根据配方的步骤加入进其他配料里即可。需要...
15克的
吉利丁
是淀粉的多少克
答:
约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g
吉利丁粉
=13~15g
吉利丁片
,而一片吉利丁片常规重2~2.5g,所以可以
换算
为大概1.3~2g粉。15克吉利丁片大约是10克的吉利丁粉
吉利丁粉和吉利丁片的换算
是什么?
答:
为了便于
换算
,吉利丁片调整用量到3.6g/100g液体,粉状调整为2.7g/100g液体,可以得出
吉利丁片与吉利丁粉的
用量换算大概在1:0.75这个比例左右,做出来之后的果冻,无论口感还是状态都是非常接近的。吉利丁的性质 吉利丁,无色至浅黄色固体,成粉状、片状或块状。有光泽,无嗅,无味。不溶于水,但...
一片
吉利丁片
等于多少克
吉利丁粉
答:
吉利丁粉的
凝固力比
吉利丁片
要强,通常大约是1.3 ~ 1.5倍,10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片,一片吉利丁片常规重2~2.5g。因此,可以将一片吉利丁片换成大概**1.3~2g**的吉利丁粉。
吉利丁粉和吉利丁片的换算
是什么?
答:
为了便于
换算
,吉利丁片调整用量到3.6g/100g液体,粉状调整为2.7g/100g液体,可以得出
吉利丁片与吉利丁粉的
用量换算大概在1:0.75这个比例左右,做出来之后的果冻,无论口感还是状态都是非常接近的。平时能买到的吉利丁粉和片来说,粉的凝固性确实比片的要强。所以吉利丁片与吉利丁粉之间不能等量...
3克
吉利丁片
换成
吉利丁粉
多少克
答:
楼主不着急哈我来拉~其他两个回答也太随意了~hh
吉利丁粉的
凝固力比
吉利丁片
要强,通常大约是1.3 ~ 1.5倍 ,10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片,而一片吉利丁片常规重2~2.5g,所以可以
换算
为大概1.3~2g粉。冷水浸泡水浴加热是常规的使用方法,在完全浸润前不要搅动。这是自己曾经收集的烘焙信息,...
三片
吉利丁片
是多少
吉利丁粉
???一片是多少?
答:
三片
吉利丁片
常规重6~7.5g,所以可以
换算
为大概3.9~6g粉。片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。
吉利丁片
跟
吉利丁粉
是一样的吧?都可以代替使用吗?
视频时间 00:21
吉利丁粉和吉利丁片
有什么区别?
答:
吉利丁粉和吉利丁片的
区别有以下三点:1、颜色和不同 (1)吉利丁粉:外形呈白色粉末状。(2)吉利丁片:是一种传统的凝固用胶质,较好的吉利丁片外形比较通透,略带浅黄色,无味,需存放于干燥。2、浸泡水温和时间不同 (1)使用吉利丁片之前,要先将一大片剪成几小片,而后放入冰水中泡软(...
谁知道
吉利丁粉和吉利丁片的
区别是怎样的呢?
视频时间 00:21
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