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哪种鱼适合做糖醋鱼
糖醋鱼
用什么
鱼做
好吃
答:
鱼里边的蛋白是比较丰富的,日常生活也是有很多人都非常喜欢吃鱼,由于调味品的加上不一样,因此 鱼的口感也不一样,糖醋鱼的口感是较为新鲜的,
做糖醋鱼
的情况下除开要考虑到糖醋鱼的口感还需要考虑到口味,因此 在挑选鱼的情况下也十分关键。那麼糖醋鱼用
哪种鱼做
比较美味呢?详细信息掌握。1.做...
做糖醋鱼
,选草鱼好还是
鲤鱼
好?
答:
糖醋鱼
的起源,分别由唐都西安、江淮的江苏、河南的开封和山东的孔府的食材资源组合。糖醋鱼由糖、醋、
鲤鱼
三大食材组合而成,历史上有踪迹可寻:首先的糖。甜味起于先秦,盛于唐代,唐代饮食文化发达。甜食在当时的长安很流行,盛极一时的“烧尾宴”,相当于清代的满汉全席,就有甜菜席位,...
松鼠鱼 和
糖醋鱼
有什么不同、?
答:
糖醋鱼
做法:1、用一半葱、姜拍破,再用料酒取葱姜酒汁,另一半姜切丝、葱切段,鲜红椒去蒂去籽,洗净切成丝;2、鸡蛋磕破入碗,加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊;3、活
鲤鱼
去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净。在鱼脊背处每隔0.5厘米,两边均匀地剞上牡丹花刀,倒提鱼尾,两边剞花刀的...
哪些鱼适合做糖醋鱼
答:
做糖醋鱼最重要的是要选对鱼,因为鱼要先煎酥后再淋上酱汁,所以要选择外观看起来圆鼓鼓的鱼,如肥厚多肉,耐煎耐煮的黄鱼等,肉质肥厚且富有弹性的鱼,比较
适合做糖醋鱼
。糖醋鱼中的醋能使鱼骨和刺软化,适合老人儿童食用。
做糖醋鱼
用那种鱼好好吃?
答:
糖醋鱼
一般采用以鲤鱼为主料烹饪制作而成。由于鲤鱼肉质肥厚、细嫩,没有任何的泥腥味,而且其表面色泽泛有金黄色、体态饱满,深受厨师们的喜欢,所以大家经常用它来制作这道“
糖醋鲤鱼
”。糖醋鲤鱼做法准备材料—【主料】:鲤鱼1条(750克)【配料】:生姜、蒜子、大葱、淀粉、面粉【调料】:生抽、陈醋、...
哪些鱼适合做糖醋鱼
答:
做糖醋鱼最重要的是要选对鱼,因为鱼要先煎酥后再淋上酱汁,所以要选择外观看起来圆鼓鼓的鱼,如肥厚多肉,耐煎耐煮的黄鱼等,肉质肥厚且富有弹性的鱼,比较
适合做糖醋鱼
。糖醋鱼中的醋能使鱼骨和刺软化,适合老人儿童食用。
糖醋鱼
用
哪种鱼做
较好
答:
做糖醋鱼最重要的是要选对鱼,最好选择外观看起来圆鼓鼓的、肥厚多肉的,这样的鱼耐煎耐煮,不会一入油锅煎炸就变得干瘪。黄鱼、草鱼、
鲤鱼
等肉质肥厚且富弹性,比较
适合做糖醋鱼
,而肉质太软、一煎就碎散的鳕鱼,则不适合!做糖醋鱼要选什么鱼?做松子黄鱼时,如何才能更香?口感更酥脆?松子黄鱼 ...
做糖醋鱼
用
哪种鱼
才好吃?为什么?
答:
鲫鱼:鲫鱼的肉质鲜美,口感细腻,
适合做糖醋鱼
。但是鲫鱼的骨刺较多,处理起来稍微麻烦一些。鳜鱼:鳜鱼是一种高档的淡水鱼,肉质鲜美,口感细腻,非常适合做糖醋鱼。但是鳜鱼的价格较高,不适合家庭常备。综上所述,做糖醋鱼用草鱼、
鲤鱼
、鲈鱼、鲫鱼和鳜鱼等鱼种都是不错的选择。其中,草鱼和鲤鱼是家庭...
西湖醋鱼就是
糖醋鱼
吗,要怎么做才好吃?
答:
西湖醋鱼和
糖醋鱼
在烹饪方法和主要调料上存在一定差异,但它们都属于糖醋鱼系列。西湖醋鱼以草鱼或
鲤鱼
为原料,经油炸后再用浙醋烹饪,并配以适量的糖、酱油、姜末、蒜末、黄酒等调料。而糖醋鱼通常以鲤鱼为原料,用面粉和鸡蛋裹住鱼块后进行油炸,再配以糖、白醋、番茄酱等调料进行烹饪。以下是制作西湖...
糖醋鱼
制作过程中有
哪些
注意事项?
答:
往大锅里放三分之一锅的油,油的多少取决于能否盖住鱼身中间低陷部位为准,多些也没关系,但不要少了,
做糖醋鱼
很费油,开大火把油烧热。在把油烧热的这段时间里,把腌好的鱼放在装有粉芡的盘子里两边翻身滚一下,使鱼身上粘满薄薄的一层粉芡,以提起鱼粉芡不会往下掉为准。等油热了,就要...
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