糖醋鱼做法答:2、鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。 3、淀粉打入两个鸡蛋,加四勺清水调成面糊,均匀的抹在鱼身上。油锅大火,炸到鱼肉外皮金黄定型,捞出控油装盘。 4、调糖醋汁:白糖三勺,番茄酱三勺,白醋四勺,淀粉两勺...
糖醋鱼怎么做 糖醋鱼的家常做法答:糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。做法二折叠制作流程1.鱼磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内待用。2.起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中。3.锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,...