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大酱块子不长毛怎么办
大酱
没发酵可以吃吗
答:
不可以。
大酱
就是要发酵才会制成的,没有发酵的大酱是做不成的。大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序,发酵结束即成为熟酱,还得经高温灭菌、研磨及防腐处理。大豆加工制成大酱,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来,提高了人对大豆中矿物质的...
大酱
能代替酱曲吗
答:
不需要曲子。每年入冬的时候,把大豆(不用太好的)烀烂了(用大锅把豆煮稀烂的意思),晾凉拍成长方块,用纸包起来,放到阴凉的地方阴干(一般都管它叫
大酱块子
),到第二年的农历4月18日这一天,找一个坛子,把大酱块子的纸去掉,用水蕴一下,掰成小块放到坛子里,熬一锅盐水(适量、但一定要...
阴历4月15下
大酱块子
行吗?
答:
东北人下
酱
有个民间说法。阴历四月八号十八号二十八号这三天下的酱好吃不会臭。所以还是多等两天十八号最好。
长白毛的自家下
大酱
有治癌物吗
答:
自家做大酱得做
大酱块子
。大酱块子是在自然环境中各种微生物生长做成的。其中可能有能产生黄曲霉毒素的黄曲霉生长,还能有其它微生物产生致癌物质。过去是不知情就那么吃的,现代科学现代文明这么发达应该正确认识传统发酵食品。食品科学应该为保证人的健康努力不应该一味追求风味。
哪卖做
大酱块
的机器
答:
吉林延吉可能有。我离开延边好长时间现在不太清楚。可以自制。黄豆煮烂后用电动绞肉机搅成泥状。制作小型压力机用方框压出方形
酱块子
。
想做
大酱
现在胡豆行吗
答:
苍蝇不飞就可以。夏天不做
大酱块子
是怕长蛆的。做好防蝇措施一年四季都可以做大酱块子的。
东北传统
大酱
分多少种类别;都有什么口味的;东三省喜欢什么口味;河北...
答:
做好的
大酱块子
一直要放到来年春天的五月,然后正式开始做大酱,也就是真正地开始用酱缸做大酱了,东北人把这个程序称之为下大酱。下大酱首先要把包裹了一冬的大酱块子打开,把裂缝中生的虫子用水冲洗掉,通常应该是不会生虫子的,除非没有包裹严实,没有包裹严实的一个重要原因就是用纸少,没有包严...
九阳豆浆机按果计健能打
大酱块
吗
答:
可以 这款机子没有“果酱”只有“果蔬冷饮”。按操作面板上的“选择”功能键,选择到“果蔬冷饮”,按“启动”按钮就可以了!
报纸的油墨有毒吗,包
大酱块子
可以吗?
答:
当然有毒了!因为报纸上油墨非食用油!不过只要你看完报纸后在进食前记得洗手就没关系了。还有就是最好不要用报纸去包食品,尤其是没有任何其他包装的食品
狗的歇后语
答:
狗急跳墙。狗眼看人,咬穷不咬富。闷头狗,暗下口。狗当马骑——乱来黄狗头上出角——尽出洋(羊)相济公吃狗肉——不管清规戒律见狗扔骨头——投其所好江湖佬卖完狗皮育——该收场了叫化子打狗——边打边走街上的疯狗——乱咬。狗脸
不长毛
——翻脸不认人。阎王殿里卖狗皮膏药——骗鬼。狗...
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