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家常卤肉料配方
卤
牛肉
配方
答:
卤
牛肉的
调料
一般有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中,草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。卤牛肉
配方
1∶桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁...
卤肉
的做法及
配料
是什么?
答:
卤
牛肉的做法 主料:牛腱子500克。辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片。1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用。2、锅里放入辅料加入适量水。3、放入牛肉。4、大火烧开转小火煮1.5小时至熟。5、捞出切件、装盘即可。6、成品...
秘制卤料
配方
答:
卤水
配方
千千万,适合自己就是最好的,大家可以参考一下。这个用量大概能一次
卤
3到4斤肉类,鸡蛋、猪蹄、猪耳朵、牛肉、鸡腿、大骨头,统统都可以放进去卤,色香味型俱佳,很适合食客的口味,调味品有不同的香味,烹饪后会产生一种特殊的香气,成品卤出来,味道鲜美,色泽诱人,很适合大众家庭...
谁知道
卤肉
怎么做?
答:
卤肉
是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做呢?快来看看吧!食材 带皮五花肉 500g 花椒 2勺 红椒 6个 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。请点击输入图片描述 2 加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、盐...
家常卤肉
的做法
答:
卤肉
的制作方法和步骤如下所示:材料:五花肉、葱、冰糖、八角、料酒、酱油、水 1、准备好所需要的原料。2、肉用接近体温的水泡20分钟,换水一次,再泡20分钟,去掉肉腥味。3、爆香葱粒,加八角炒香。4、加入其它
调料
。5、焖烧锅底部垫少许葱,放入肉,再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。
卤肉
的方法
答:
食材:猪五花2斤
卤肉调料
:蒜粒6个、姜片2片、八角1-2个、酱油6大匙、冰糖10g(一小把)、米酒7大匙
家常卤肉
的做法:1、猪肉冷水汆烫,捞出冲冷水,猪皮用刀稍微刮一刮,切/剪小块。2、不用油,猪肉直接下锅煎,炒香后+蒜粒+姜片+八角一起炒。3、加酱油5-6大匙&冰糖少许,炒一炒转小...
卤肉
的方法
答:
方法一:1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药...
卤肉
做法
视频时间 00:53
自制美味
卤肉
怎么做
答:
材料 主料:肥瘦肉1000克、豆腐皮适量、海带适量、鸡蛋适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、
卤肉料
一包、姜适量;辅料:自制美味卤肉 1 在超市买的卤肉包,料都放进锅里了才想起拍照,可以看下里面的
配料
,如果买不到这种包,按配料表自己配也行,不一定必须这些料,有些不好买的可以不用...
怎么做正宗的
卤肉
答:
6、加
调料
,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面。7、盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾,香气四溢,肥而不腻的
卤肉
好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提,沙...
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