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怎样做梅菜扣肉好吃
梅菜扣肉
怎么做?
答:
梅菜炒好后铺在肉碗上面,压紧 6、然后直接把碗放蒸锅上面蒸,蒸的时候上面盖一个碗,防止水蒸气钻进去。大火蒸一个半小时 蒸好后把碗里多余的酱汁倒出来点 然后把料汁倒入锅里,再加入水淀粉搅匀 然后把碗扣在盘子上翻过来,在上面淋上锅里刚熬的酱汁。好了,咱们这个
梅菜扣肉
就做好了,色泽...
梅菜扣肉
怎么做?
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
的做法?
答:
7、将梅干菜倒入锅中炒一下,再倒入酱汁,稍微煮一下。然后将梅干菜放在猪肉上面,锅中加水中火蒸90分钟左右。8、扣肉蒸好之后将盆中扣在碗上面,二只手分别拖好盘和碗,快速翻转过来,扣肉就倒在盘子中了。这样一道肥而不腻,
好吃
又下饭的
梅菜扣肉
就做好了,过程看起来虽然有点复杂,其实真是做...
梅菜扣肉
的做法
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
家常
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉
的做法
答:
梅菜扣肉
的做法如下:主料:梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料:腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。1、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒再煮15分钟,充分去除血沫和腥味。2、梅干菜用开水浸泡30分钟,淘洗几遍挤...
扣肉怎么
做好吃
,
梅菜扣肉
的家常做法
答:
b)倒在最外层肉块和
梅菜
干上。9.锅内放水,将铺好肉的碗放放,大火转中火,蒸50-60分钟,直至肉软烂又不烂,即可。或隔水蒸熟,时间要稍久一点。 蒸好然后取汁出来,直接往碗里再浇上,这样做一次更入味。10.取汁后,将肉复扣在大盘子中,将梅菜干在肉周围摆上一圈。
梅菜扣肉
怎么做?
答:
梅菜扣肉
是一道有名传统美食,(开封本地又叫芥菜扣肉)。开封当地过年及酒席必不可少的特色名菜。肥瘦相间的五花肉做出来香而不腻,回味无穷。梅干菜扣肉当然是由梅干菜和肉一起加工而成。南来北往有着不同的风味。北方多加红腐乳,四川用糯米垫底,肥肉切薄卷如一朵玫瑰花,叫“烧白”,有甜咸...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
怎么做 材料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 做法: 梅菜扣肉的做法: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上...
梅菜扣肉
可以放糖吗?
答:
梅菜扣肉可以放糖
怎样做梅菜扣肉好吃
:材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,老抽,生抽,白胡椒粉,白糖,食盐,料酒等 步骤:1.梅干菜洗几遍.然后用水泡发 2.五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3.擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面...
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