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正宗梅菜扣肉的制作方法
帮忙讲解下
梅菜扣肉的
做法。越详细越好!谢谢。
答:
3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;4、将肉切成1厘米左右的片;5、肉皮朝下摆在碗中;6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出,将
梅菜扣肉
倒扣进盘里...
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉的制作
过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
有哪些详细
的制作方法
?
答:
梅菜扣肉是一道经典的中国菜肴,特别是在广东和福建地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味、咸甜口味以及肉质的软烂而闻名。以下是
梅菜扣肉的
详细
制作方法
:材料准备:五花肉:500克 梅干菜(梅菜):150克 生姜:几片 蒜头:几瓣 酱油:适量 老抽:适量 糖:适量 料酒:适量 八角:1-2个 油:适量...
制作梅菜扣肉的
具体
方法
是什么?
答:
梅菜扣肉是一道经典的中华美食,以其独特的风味和丰富的层次感受到了广大食客的喜爱。这道菜
的制作
过程虽然稍显复杂,但只要按照步骤细心操作,便能在家享受到这道美味佳肴。以下是
梅菜扣肉的
具体
制作方法
:【材料准备】五花肉:500克 梅干菜(梅菜):150克 老抽:适量 生抽:适量 糖:适量 料酒:适量...
梅菜扣肉的
家常做法步骤
答:
7、将扣肉夹着梅菜层层叠起,倒放进深碗里,每一层都要压紧实。8、将肉汁淋在
梅菜扣肉
上,蒸约45分钟左右。9、蒸透蒸入味后,将碟子扣在大碗上,翻转过来,揭开大碗。梅菜扣肉 梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家菜。
制作
材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸...
正宗梅菜扣肉的
做法
答:
梅菜扣肉的
做法 菜谱简介 梅菜扣肉这道菜做过好几次了,因为做的次数相对少,所以每次都被赞不绝口。我想主要原因是五花肉与梅菜的搭配真是恰到好处,也许五花肉的油腻需要梅菜干来缓解吸纳,梅菜干的咸土味需要五花肉的油脂芳香,这样做好后的肉质软而不烂,肥而不油腻,梅菜浓郁芳香,两者的味觉相...
梅菜扣肉制作方法
答:
梅菜扣肉的
做法:1、先准备一袋梅干菜倒入盆里,然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉,把锅烧热后转小火,直接把肉放锅里面,猪皮朝下烙一会。可以用手抓着肉在锅里来回的擦,这样做不仅可以去除猪皮表面的腥臭味,还可以去掉猪皮表面残留的猪毛。最后把猪皮烙至焦黄色的...
梅菜扣肉
怎麼做法
视频时间 00:51
梅菜扣肉
怎么做
视频时间 01:00
扣肉的正宗
做法
梅菜扣肉
答:
制作梅菜扣肉的
步骤如下:材料:梅干菜150克、五花肉500克、生粉适量、料酒适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生粉适量、料酒适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。1、准备好五花肉,最好是正方形的。2、然后把五花肉放进锅里,加入适量的清水。3、再加入料酒和生姜煮沸,用筷子插入...
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