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民间三大菜系
八大
菜系
都发源于我国哪些流域?
答:
鲁菜,黄河流域;川菜,长江流域;苏菜,淮河流域和长江流域;粤菜,珠江流域,韩江流域;闽菜:东南沿海诸河流域(闽江流域,九龙江流域,韩江流域);浙菜,东南沿海诸河流域(钱塘江流域,甬江,灵江,瓯江流域等);徽菜:长江流域;湘菜:长江流域 ...
中国所有的
菜系
都是哪些?
答:
苏菜给我的第一感觉是精致。不管是菜肴还是糕点,刀工精细,造型唯美,极尽诠释了江南不光人美,菜也美。
民间
第二大菜系,起步稍晚。粤菜最显著的口味特点是甜。徽菜强调的就是就地取材,以鲜制胜,最大的一大特色就是以食进补。浙菜作为第宫廷第
三大菜系
,是最古老的菜系。不过我真的不太熟,应该是...
八大
菜系
都是什么 ?
答:
一、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、鲁菜。八大
菜系
排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
中国的八大
菜系
有哪些?你最喜欢吃哪种菜系?
答:
中国八大
菜系
是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下:1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。2、川菜:口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、...
中国有那八大名菜(
菜系
)
答:
2、粤菜即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。所以,也有不少人,特别是广东人认为粤菜乃八大
菜系
之首。不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜是国内
民间
第二大菜系,地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府...
八大
菜系
,是什么?
答:
一、川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。二、鲁菜。八大
菜系
排名第一,口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。三、粤菜。
八大
菜系
之首(中国八大菜系正确排名)
答:
7. 湖南——
民间
第
三大菜系
。8. 安徽——徽州文化的典型代表。潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以海味、河鲜和畜禽为原料,擅烹以蔬果为原料的素菜,制作精炒,加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧、烤、_、卤、熏、扣、泡、滚、拌,刀工讲究,汤菜雹梁功夫尤深,其中以清炖、...
八大
菜系
是什么,以什么菜为主?
答:
3.鲁
菜系
山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。4.闽菜系 闽菜著名的风味菜点有:佛跳墙、鸡汤余海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼九、糟醉鸡、煎糟鲤鱼、半月沉江、燕皮混钝、福州线面、蛇仔煎等等。5.苏
菜系
江苏名菜名点有:松鼠鲫鱼、...
八大
菜系
之首是什么菜?淮扬菜是八大菜系吗
答:
07、湖南(湘菜)——
民间
第
三大菜系
。08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。淮扬菜是八大菜系吗 淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一,现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系,指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工...
中国的八大
菜系
有什么特点
答:
浙菜:即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。 7 湘菜:即湖南菜系,以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是
民间
第
三大菜系
。8 徽菜:即安徽菜系。
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