11问答网
所有问题
当前搜索:
没有肉皮的五花肉能做红烧肉吗
如何制作
红烧肉
答:
秘制
红烧肉
做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好
的五花肉
冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
红烧肉
怎么做?怎么选
五花肉
?
答:
做红烧肉
我也试过很多个做法,比如用糖色上色、红曲粉、酱油。今天给大家分享家庭式的简单做法,不用油炸、肥而不腻,家常调味料就可以,有很浓的肉香味。做法:1,做红烧肉要选择肥瘦相间的三指宽
的五花肉
为宜,五花肉太厚口感就会油腻,一红一白相间,层数越多,五花肉的品质越好,买回来去除肉上的...
如何制作红烧肉才能让做出来
的红烧肉
最好吃呢?
答:
需要不断的翻锅以防止猪肉烧糊影响最终的口感。
五花肉
在制作的过程中还可以加入适量的其它食材,比如鹌鹑蛋,豆干,豆角等,这些食材和猪肉混合到一起,可以吸收猪肉中的油脂,还可以增加
红烧肉
中层次感。红烧肉在每个菜系中都有着不同的做法和风格,这也体现了中国美食的博大精深和劳动者的智慧。
红烧肉
的做法不一,你知道红烧肉怎么
做吗
?
答:
红烧猪肉
在中国是一道很受欢迎的名菜。炖肉的做法因地而异。南方人习惯用酱油上色,而北方人更喜欢油炸糖。原料通常是优质
的五花肉
或坐臀肉。它可以与卷心菜、豆腐、土豆和胡萝卜等蔬菜一起煮和炖,可以改变各种美味的炖菜。五花肉必须盖上
肉皮
,煮熟的五花肉会更有味道。此外,肉皮中的胶原蛋白非常丰富,...
五花肉
带皮
的不
带皮的个好吃
答:
筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。但是,如果用五花肉来当作辅料来炒菜,就不要带皮,因为,炒菜的时间比较短,
猪皮
中的明胶物质不易花开,而且炒菜又不能象
做红烧肉
那样很长时间,因此,炒菜中
的五花肉
要去除
肉皮
,这样,猪肉才很嫩, 免得猪肉带着肉皮半生不熟的,影响口感。谢谢!
红烧肉
怎么做好吃?
答:
2、猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。5、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。6、
肉皮
朝下,用刀将肉划成一段段,千万不要切断,留高度的1/3深,然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开的...
怎么
做红烧肉
?
视频时间 00:59
请问:
红烧肉
怎样做才好吃???谢谢食神!
答:
瞧瞧,这火候就是一瞬间的事情,你必须在5秒钟内作出决定,否则你做出来的
红烧肉
就是另外的样子。 第四、在油变成琥珀色与褐色之间的时候,把切好
的五花肉
倒进去翻炒半分钟,这事你会看到,焦糖色粘在肉上,非常明显,说明火候到了,然后,你可以倒进白开水,水要没过肉。当然,你也可以倒进啤酒、红酒,如果是啤酒,一...
红烧肉
是怎么做的
答:
⑦:当汤汁快收尽时,加上一点鸡精翻炒均匀,出锅装盘即可。【做法技巧分享】1、
做红烧肉
的时候,
五花肉不能
去皮哈。但由于五花肉上容易有残留的猪毛,所以需要用火烧一下。烧过
肉皮的五花肉
,那种香糯的口感会更好。2、做红烧肉的时候,五花肉一定要切的大块才能焯水哈。因为五花肉切成大块,更容易把...
红烧肉
怎么做啊
答:
12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,再把肉盛进盘中即成。 上海的红烧肉口感比较甜 上海人
做红烧
菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头 上海现有
的红烧肉
做法有如下几种: 本邦红烧肉 第一步,猪
五花肉
切块,盐水焯 第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
已经煮好的肉能做红烧肉吗
都是瘦肉能做红烧肉吗
肘子肉能做红烧肉吗
羊肉能做红烧肉吗
肥肉能做红烧肉吗
冻猪肉能做红烧肉吗
前臀尖能做红烧肉吗
一斤猪肉能烧多少红烧肉
五花肉肉皮怎么处理