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没有酵母粉怎么发面
发面
么人败,可能是
酵母粉
失效,
怎么
补救?
答:
③酵母被烫死。一般使用时要用温水化开,才能激活酵母的“活性”。酵母生长最适宜的温度是35度左右,冬季略高一点。使用
酵母发面
,要达到这个温度的要求,发面就会正常。但是酵母有个温度“红线”,即54度会烫死酵母。若发面时水温越过了这个“红线”,面是不会发起来的。④
酵母没有
被激活。酵母正确的...
做包子
怎么发面
才松软发面的方法
答:
1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后
怎么
办?生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 做包子时,将发酵粉和糖放入温水中溶解,然后将面粉慢慢加入
酵母
水揉成
面团
,
发面
1小时后取出面团,揉成长条形并切成小块,擀成薄皮,将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次...
?
怎么发面
又松又软 怎样发面能松松的软软的
答:
而猪油则能增强面粉的筋道,赋予
面团
柔软的口感,同时带出黄油般的香味,提升馒头的诱人程度。揉搓面团是必不可少的步骤,即使在醒发后,也需要重复揉搓以排出面团内的气体。无论是单手还是双手,揉搓10-20分钟,直到面团表面光滑洁白,
没有
毛细孔,这样口感更佳,更有嚼劲。面团发酵原理在于
酵母粉
的活性...
面没发起来
怎么
补救
答:
添加更多的酵母:在原来的基础上加入适量的
酵母粉
,搅拌均匀后重新发酵。增加发酵时间:如果面
没有
发起来是因为发酵时间不够,可以延长发酵时间,让面充分发酵。加入温水:在原来的基础上加入适量的温水,搅拌均匀后重新发酵。加入适量的糖:在原来的基础上加入适量的糖,搅拌均匀后可以促进发酵。放在温暖的地方:将面放在温暖的...
简述用
酵母
菌
发面
的步骤?
答:
发面
用的酵母菌,就是超市里卖的【
酵母粉
】,酵母菌已知的有1000多种,很多都是天然发酵剂,被大量应用在食品制作中。而用酵母菌发面就是最常用的一种,做法如下。 材料:高筋面粉500克,酵母3克,温水150克, 1,用温水把酵母,全部化开,把酵母搅拌均匀即可。 2,把酵母水,少量多次,逐次添加到面粉里,先用筷子把面粉...
蒸包子
发面怎么
才能又蓬松又柔软
答:
1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克
酵母粉
搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成
面团
,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板...
发面
几个小时都没发是什么原因 发面几小时还没发
怎么
办
答:
4.酵母
没有
放够量,酵母菌不够了发的面也不好,而且也慢。5.面没有完全搅拌均匀,发酵不好。6.水面比例没有达到合适比例。
发面
发不起来和什么有关 首先,说起发面,绝不仅仅是某一个因素决定的。发面能不能发起来?一般来讲是有四个因素直接决定的。一、发面头或者
酵母粉
的多少在你发面的时候,...
包子
发面
技巧
怎么
做
答:
有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对
发面
结果产生一些影响。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的
酵母粉
放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3...
如何
发面
的包子的做法大全
答:
有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对
发面
结果产生一些影响。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的
酵母粉
放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3...
面粉不发酵
怎么
补救 如何解决面粉不发酵
答:
很多时候我们使用的
酵母粉
中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好:准备一小杯温水,将一小勺的酵母溶解于水中,等待5~10分钟后,如果睡眠浮起一层泡沫,则说明你
发面
使用酵母活性还是比较好的,如果泡沫不明显或者是
没有
泡沫,则你所使用的酵母活性比较差,想要发面...
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