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没膻味的是绵羊还是山羊
羊肉是什么味道?
答:
羊肉的味道是嫩滑、肥而不腻、香味浓郁、鲜香。但是这还是要取决你选择的是什么类型的羊肉,羊有山羊、
绵羊
、野山羊这几种,这几种羊的味道也大相径庭。山羊和野山羊的味道会更膻一些,而绵羊的味就没有那么膻。即便是经过一些处理
山羊的膻味还是
比较重,所以如果选择绵羊的话味道就会好一些。而绵羊的...
都说
绵羊
肉味道比
山羊
肉好多了,为什么还有这么多人喜欢养
山羊
?
答:
最后就是山羊肉虽然不太好吃,但是它是性凉的食物,而绵羊肉比较容易上火。大家都知道,像我们身边养的羊主要有
绵羊和山羊
两种,如果大家两种羊的肉都吃过,会发现绵羊肉要比山羊肉好吃多了,绵羊的肉非常细嫩,肥瘦相间,而且
膻味
也不是那么重,像我们身边的烤羊肉串,烤羊排往往都是来自于绵羊的肉...
羊肉有
膻味
,是不是不好的羊肉?
答:
2、品种和部位的影响则更加复杂。对于品种,
山羊膻味
较大,山羊比
绵羊
味道重。通常藏系羊膻味最小,其次是滩羊,同
羊和
小尾寒羊膻味较重。至于部位,腰部、臀部的肉膻味一般会更重。3、对于饲养,谷物舍饲的羊则会比放牧或草饲的羊更膻。有的羊纯吃野草、野中药,像大部分野生山羊,内蒙、新疆、宁夏...
山羊
肉
和绵羊
肉的口感哪个好?你觉得哪个更适合吃火锅?
答:
最近去朋友家吃饭,才知道
山羊
肉
和绵羊
肉有一定的区别,不然味道和口感就大不一样了。我将告诉你这两种羊肉的区别。
山羊
天性活泼好动,喜欢四处走动,每天四处觅食,生长周期长,所以山羊瘦肉多,脂肪少,肉质紧实,有嚼劲,还有些柴火的味道,类似牛肉的味道。如果想炖或者炒,可以选择山羊肉。
绵羊
圈养...
山羊
肉跟
绵羊
肉有啥区别?
答:
1、气味上不同 说到羊肉,相信大部分人首先都会想到它独特的气味,这气味对于喜欢吃羊肉的人来说就是香味,而对于不喜欢吃的人来说,就是臭味,就好比臭豆腐一样,喜欢的人吃着香,不喜欢的人觉得臭,那么回归正题。其实羊肉
膻味的
产生主要是来源于一种叫做4一甲基辛酸的脂肪酸,相比于
山羊
肉来说,...
山羊和绵羊
哪个肉质好
答:
绵羊
的肉质好。绵羊的养殖方式为圈养,食量大,长得快,脂肪更容易沉积,相对
山羊
肉而言,肉质细腻松软。羊肉最大的特征,就是
膻味
十分重。一般来说,山羊肉的膻味要重于
绵羊
肉。而绵羊肉的膻味通常比较轻,大多数人都可以接受。挑羊肉的方法:1、肉皮 当我们在挑选羊肉的时候,先看一下羊肉的肉皮...
山羊
好吃
还是绵羊
肉好吃
答:
以脂肪含量作对比的话,
绵羊
肉比
山羊
肉含量高,所以吃起来口感会感觉比较细腻、鲜香。两种羊肉的
膻味是
不同的,
山羊
因为肉质紧实,相对来说比
绵羊的膻味
更大一些。它体内含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸的物质,这种物质挥发后会产生特殊的膻味。山羊肉质紧实,吃起来也就更有嚼劲,更适合喜欢劲道口感...
绵羊和山羊
的区别是什么?
答:
山羊和绵羊
的区别是:生活习性不同、
膻味
不同、吃法不同。1、生活习性不同 山羊和绵羊虽然没什么不一样,那是因为山羊和绵羊的生活习性造成的,山羊一般都不是圈养的,活泼爱动,生长的速率也很慢,对吃的草要非常的严格,只能放养,体型也很小,同一生长周期,山羊较绵羊小,一般长10个月
的山羊
,才...
好的牛羊肉都没有
膻味
,这只是噱头,
还是
确有此事?
答:
2、公羊比母羊膻,公羊需要阉割后才能减少
膻味
,在杀公羊前,最好就是先阉割。3、
山羊
比
绵羊
膻,所以羊肉卷基本采用
绵羊
肉制作,就算平常很少吃羊肉的人,涮锅的时候也会欣然接受羊肉的味道。三、不膻的羊肉,才适合做手抓羊肉 羊肉好不好还和地域、饲料有关系,出产好羊肉的地域特征是天然饲料中盐碱...
绵羊
肉比
山羊
肉更鲜嫩,为何南方人却喜欢养
山羊
?
答:
因为
绵羊
必须要在一片草原上面进行放牧,而南方大多数的省份没有足够大的草原,而这种情况之下则比较适合养
山羊
,山羊行动更为灵活,也适合在多山的地方活动,对于吃也没有绵羊那么的挑剔,所以说南方比较适合饲养山羊。说起羊肉,可能大家都知道羊肉是我们身边最常见的一种肉食品,
和
牛肉猪肉一样,羊肉也...
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