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没膻味的是绵羊还是山羊
藏
绵羊和
藏
山羊
有什么区别?
答:
1、膻味有区别 众所周知,羊肉有一股膻味,而
山羊的膻味
会比
绵羊的膻味
更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤,因为这两种烹饪方法,都会加大量增香去膻的辛香料,从而压制羊肉的腥膻味。2、口感不同 因山羊生性爱动,且生长速率较慢,一般长10个月
的山羊
,才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实,吃...
羊肉味=膻味?羊终于忍不住哭泣!没有
膻味的
羊肉真的存在
答:
莱芜黑山羊、沂蒙黑山羊、牙山黑绒
山羊和
鲁北白山羊是山东地区饲养羊的品种,晋中
绵羊
、湖羊和太行山羊则是山西地方羊的品种。而内蒙、宁夏、新疆等地区饲养的羊往往与其他地区不同,而且您可能会发现内蒙苏尼特羊、宁夏的盐池滩羊和新疆阿勒泰的大尾羊,这些羊的羊肉吃起来没有一丝
膻味
,主要也是与品种有着...
绵羊
的肉质好
还是山羊
的肉质好呀?
答:
绵羊的肉质则细腻得多,肉质颜色鲜红,脂肪分布均匀,烹饪后口感嫩滑,适合不喜欢太重
膻味的
人群。绵羊由于圈养的环境,食量较大,生长速度快,因此肉质较为松软,脂肪容易沉积,使得口感更加柔和。在挑选羊肉时,无论
绵羊还是山羊
,都应选择肉皮健康、无病斑的肉。新鲜羊肉的肉皮应该是清爽的鲜红色,有...
山羊
肉
和绵羊
肉的口感有什么区别?你更喜欢哪个?
答:
二、
山羊
肉与绵羊肉的营养价值不同 在日常生活中,对于喜欢吃涮羊肉的朋友们,选择的羊肉一定会
是绵羊
肉,因为绵羊肉的肉质非常的鲜嫩,并且吃起来的口感也是非常的细腻,绵羊肉的
膻味
儿要小一些,所以在日常生活中受到很多人的欢迎。绵羊肉的脂肪含量要比山羊肉的高一些,所以对于有高血压
和
想要减...
山羊
肉好吃
还是绵羊
好吃
答:
以脂肪含量作对比的话,
绵羊
肉比
山羊
肉含量高,所以吃起来口感会感觉比较细腻、鲜香。两种羊肉的
膻味是
不同的,
山羊
因为肉质紧实,相对来说比
绵羊的膻味
更大一些。它体内含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸的物质,这种物质挥发后会产生特殊的膻味。山羊肉质紧实,吃起来也就更有嚼劲,更适合喜欢劲道口感...
新疆的羊肉为什么没有
膻味
?
答:
是羊肉都有一定的
膻味
吧,要说膻味小一些的,我吃过西域艾米尔的木垒羊肉,这个确实基本无膻味,煮出来的羊肉汤也是鲜而不膻。谢谢您能采纳我的回答,有不明白的随时提问
山羊膻还是绵羊膻
答:
羊肉是我们平时经常会吃的东西,我们平时吃的羊肉大多
都是绵羊
的肉,那么
山羊
的肉是不是也能吃呢?其实
山羊
肉是可以吃的,而且它的味道比绵羊的肉更膻。我们平时在吃羊肉的时候如果喜欢羊肉的那种
膻味的
,就可以购买山羊肉吃。不过山羊不好养殖,所以市场上能买到的山羊肉就比较少,所以它的价格会贵...
什么品种的羊肉最好吃
答:
是
山羊还是
绵羊?很多人大概都没有在意过是这件事。不过,这当真是个问题。日常生活中,我们吃的多
是绵羊
肉。绵羊肉口感更为细腻,膻气也比较小,符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的羊肉——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃山羊,或者
山羊
肉不好吃。绵羊肉的肉质较...
为什么羊肉有羊
膻味
?甘肃 宁夏那边的就没有?
答:
而这些引起
膻味的
脂肪酸,与羊种、羊龄、饲料、公母、阉割与否,都息息相关。例如公羊就比母羊、阉羊膻味更重。又例如,羊龄会显著影响这些脂肪酸的占比,肌肉中脂肪和皮下脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸都会随着羊龄增长而不断增加,肌肉脂肪中短链脂肪酸的相对含量100日龄时的含量为0.14%,而在1岁时...
家养的波尔
山羊和绵羊
哪个
膻
答:
绵羊的膻味
较大。波尔山羊原产于南非,被称为世界“肉用山羊之王”,是世界上著名的生产高品质瘦肉
的山羊
,是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大,生长快;繁殖力强,产羔多;屠宰率高,产肉多;肉质细嫩,适口性好。相比之下,绵羊的味道要差一些。
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